营养保健野菜(335种)

书籍目录

目 录

1.发菜

2.地耳

3.野紫菜

4.条斑紫菜

5.边紫菜

6.石花菜

7.鸡毛菜

8.海萝

9.蜈蚣藻

10.海膜

11.江蓠

12.扁江蓠

13.叉枝藻

14.角叉菜

15.二叉仙菜

16.轮枝仙菜

17.钩凝菜

18.萱藻

19.绳藻

20.海带

21.裙带菜

22.鹿角菜

23.羊栖菜

24.软丝藻

25.礁膜

26.囊礁膜

27.石莼

28.裂片石莼

29.孔石莼

30.长石莼

31.蛎菜

32.浒苔

33.扁浒苔

34.肠浒苔

35.曲浒苔

36.海藻

37.刺松藻

38.昆布

39.鹅肠菜

40.琼枝

41.麒麟菜

42.灵芝

43.获苓

44.铆钉菇

45.松乳菇

46.大红菇

47.梨菇

48.绿菇

49.裂褶菌

50.豹皮菇

51.香菇

52.平菇

53.紫孢侧耳

54.大榆蘑

55.黄榆蘑

56.凤尾菇

57.口蘑

58.松茸菌

59.香杏口蘑

60.棕灰口蘑

61.裸口蘑

62.油口蘑

63.榛蘑

64.青杠蕈

65.雷蘑

66.块根蘑

67.硬柄皮伞

68.金针菇

69.长根菇

70.鸡土从

71.白香蘑

72.紫丁香蘑

73.花脸香蘑

74.橙盖伞

75.斜顶蘑

76.草菇

77.高环柄菇

78.墨汁鬼伞

79.鸡腿蘑

80.白林地菇

81.蘑菇

82.松蕈

83.野蘑菇

84.褐环粘盖牛肝

85.点柄粘盖牛肝

86.空柄假牛肝

87.虎皮假牛肝

88.美味牛肝

89.木耳

90.毛木耳

91.银耳

92.金耳

93.小鸡油菌

94.鸡油菌

95.黄枝瑚菌

96.猴头菌

97.玉髯

98.硫磺菌

99.灰树花

100.栓皮马勃

101.竹荪

102.羊肚菌

103.尖顶羊肚菌

104.粗腿羊肚菌

105.皱马鞍菌

106.石耳

107.蕨菜

108.薇菜

109.水蕨

110.荚果蕨菜

111.蹄盖蕨菜

112.松子

113.柏子仁

114.假�

115.鱼腥草

116.香榧

117.杨梅

118.野核桃

119.核桃楸

120.榛子

121.茅栗

122.栲栗

123.野栗子

124.滇青冈

125.榆钱

126.榆叶

127.榆树皮

128.薜荔

129.奶浆果

130.野桑椹

131.�蓄

132.酸模

133.羊蹄叶

134.灰条菜

135.地肤

136.碱蓬

137.野苋菜

138.凹头苋

139.刺苋

140.莲子菜

141.番杏

142.落葵

143.马齿苋

164.牛繁缕

145.繁缕

146.麦瓶草

147.丝石竹

148.莼菜

149.萍蓬草根

150.野莲藕

151.芡实

152.牡丹花

153.唐松草

154.棉团铁线莲

155.升麻

156.玉兰花

157.北五味子叶

158.五味子

159.�菜

160.豆瓣菜

161.碎米荠

162.遏蓝菜

163.葶苈

164.独行菜

165.风花菜

166.荠菜

167.沙芥

168.假芹菜

169.景天三七

170.醋栗

171.野山楂

172.刺梨

173.野蔷薇

174.玫瑰花

175.月季花

176.地榆苗

177.龙芽草

178.金樱子

179.覆盆子

180.蓬�

181.悬钩子

182.插田泡

183.茅莓

184.大乌泡

185.牛迭肚

186.盾叶莓

187.灰毛果莓

188.三花莓

189.野草莓

190.木瓜

191.野杏

192.野李子

193.野梅

194.野桃

195.野樱桃

196.秋子梨

197.蕨麻

198.首蓿

199.金花菜

200.草决明

201.牛枝子

202.胡枝子

203.掐不齐

204.葛根

205.葛花

206.歪头菜

207.大巢菜

208.小巢菜

209.山野豌豆

210.紫藤花

211.紫云英

212.江茫决明

213.大叶草藤

214小叶柠条

215.金雀花

216.刺槐花

217.土栾儿

218.酢酱草

219.�牛儿苗

220.老鹳草

221.崖椒

222.胡榛子

223.人面子

224.南酸枣

225.酸枣

226.枳�

227.山葡萄

228.乌蔹莓

229.冬寒菜

230.梧桐子

231.猕猴桃

232.猕猴梨

233.羊奶果

234.胡颓子

235.金丝蝴蝶

236.堇菜

237.沙棘果

238.沙枣

239.桃金娘

240.野菱

241.五加叶

242.食用�木

243.�树芽

244.变豆菜

245.北沙参

246.水芹

247.野胡萝卜

248.土当归花

249.大叶芹菜

250.鸭儿芹

251.补血草

252.黑枣

253.野柿

254.越橘

255.荇菜

256.虎尾菜

257.萝�子

258.小旋花

259.大玻璃草

260.附地菜

261.藿香

262.夏枯草

263.益母草

264.地瓜儿苗

265.地笋

266.罗勒

267.紫苏

268.紫苏子

269.薄荷

270.螺丝菜

271.活血丹

272.佛座

273.枸杞头

274.枸杞子

275.酸浆

276.狗肝菜

277.马鞭稍

278.车前草

279.水杨梅

280.败酱草

281.绞股蓝

282.轮叶沙参

283.桔梗

284.羊乳

285.马兰头

286.东风菜

287.清明菜

288.菊花脑

289.茵陈蒿

290.黑萝卜

291.牛蒡叶

292.蒌蒿

293.蜂斗菜

294.紫菀

295.野菊

296.苍术苗

297.刺儿菜

298.大蓟

299.泥胡菜

300.毛连菜

301.鸦葱

302.革命菜

303.蒲公英

304.苣荬菜

305.苦菜

306.蒲菜

307.慈姑

308.竹笋

309.茭白

310.茭儿菜

311.菰米

312.荸荠

313.魔芋豆腐

314.竹叶菜

315.水竹叶

316.雨久花

317.鸭舌草

318.水葫芦

319.野百合

320.野韭菜

321.野葱

322.�头

323.小蒜

324.�葱

325.鲇鱼须

326土获苓

327.野金针菜

328.水紫萼

329.玉竹

330.玉竹苗

331.黄精

332.天门冬

333.麦门冬

334.野山药

335.�荷

野菜名称索引

作者简介

内 容 简 介

野菜具有风味独特、营养丰富、质地新鲜、少污染等特点。本书

收集了335种营养保健野菜，分别介绍了它们的来源、食用部位、形

态、成分、功效、食谱、偏方，并附有325张插图，是国内介绍营养

保健野菜种类最多的一本参考书。

本书帮助读者如何食用野菜，也可随手采些野菜治疗疾病，并为

开发野菜资源提供参考资料。本书适合农业工作者和广大读者阅读。

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