出版社:苏州市饮食服务公司编出版日期:1985年12月ISBN:9787537502863作者:冯秉均页数:112页页
内容概要
已故苏州糕团特一级点心大师,毕生从事糕团事业,积有六十余年的实践经验,技艺精湛,操作娴熟。
作者简介
目前市面上唯一的一本详细介绍苏州糕团制作流程的书籍。(内部刊印)绝对值得珍藏!!!
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