《红茶品鉴》（中国茶典藏）

内容概要

丁辛军，知名茶叶专家、学者，毕业于安徽农业大学，在我国名茶产区黄山、休宁等地从事茶叶种植、栽培及技术推广工作。曾主编《中国名茶养生大典》系列丛书、《这样喝茶最健康》等。

张莉，文化学者，毕业于吉林大学，多年从事茶文化研究，曾主编《中国名茶养生大典》系列丛书、《这样喝茶最健康》及《本草生活》等。

书籍目录

7 第一章红茶的前世今生

8 什么是红茶

9 红茶的品种

10 红茶的历史

11 红茶的工艺

13 第二章闽红名茶出华南

14 天赋灵芽出名山

15 多样的茶树品种

16 丹山碧水武夷茶

20 蜜香的台湾红茶

21 岭南红茶属英德

23 荔枝红茶

25 第三章祁红名茶产江南

26 江南云雾孕小种

27 宜茶的灌木型树种

28 祁门群芳醉徽州

31 宁红工夫

32 龙须茶

33 宜红工夫

34 湖红工夫

35 越红工夫

37 第四章滇红故乡在西南

38 西南古道育茶韵

39 参天乔木野生茶树

40 两江一峡滇红茶

43 川红工夫

44 贵州红碎茶

45 南川红碎茶

47 第五章品红茶话养生

48 正山小种

50 金骏眉

52 政和工夫

54 白琳工夫

56 坦洋工夫

58 宜记红茶

60 祁红

62 祁红毛峰

64 祁红香螺

66 红牡丹

68 滇红

70 滇红金芽

72 古树红茶

74 滇红金毫

76 滇红特级礼茶

78 云南CTC 红碎茶

80 川红工夫

82 宜红工夫

84 湖红工夫

86 石门红茶

88 宁红工夫

90 浮红工夫

92 英红九号

94 昭平红茶

96 越红工夫

98 九曲红梅

100 日月潭红茶

102 五指山红茶

104 湄潭红茶

106 黔红毛峰

109 第六章用心泡出健康茶

110 饮茶以水激发茶性

111 红茶的清饮泡茶法

111 红茶的快速泡饮法

112 红茶的调饮泡茶法

113 如何品一杯好红茶

115 红茶的色泽类型

115 红茶的香气类型标准

116 红茶的滋味类型

116 红茶的家庭行茶法

117 创造优雅的品茶意境

118 选择合适的茶具

120 红茶冲泡茶艺演示

133 第七章国外著名红茶及饮茶习俗

134 国际红茶等级一览

135 印度大吉岭红茶

136 斯里兰卡红茶

137 肯尼亚和印尼红茶

138 巴基斯坦的红茶习俗

139 阿富汗的红茶习俗

140 英国的红茶传入

141 英国的红茶习俗

142 土耳其的红茶习俗

143 法国的红茶习俗

144 荷兰的红茶习俗

145 俄罗斯的红茶习俗

146 大洋洲的红茶习俗

147 美国的红茶习俗

149 附录找到适合你的茶

150 气血不足的人可饮熟普洱茶

151 阳虚怕冷的人饮红茶最佳

152 湿气重的人适宜饮绿茶

153 阴虚燥热的人睡前莫饮茶

154 男性与茶：远离烟毒、啤酒肚

155 女性与茶：饮茶、敷面两不误

156 春季饮花茶和凤凰单丛

157 夏季饮绿茶莫要喝凉茶

158 秋季饮秋香乌龙茶

159 冬季饮红茶和熟普洱茶

作者简介

1.可独酌，可共饮，可清饮，可调饮。助消化，促食欲，能利尿，可消肿。

2.饮茶养生。本书迎合现代以茶养生的理念，将红茶的饮用功效一一列出，有利于读者参考。

3.品饮鉴赏。本书通过对地理环境的分析，让读者从历史、制作工艺等方面了解红茶，并录用大量高清图片，有利于茶爱好者对红茶进行鉴赏。

4.专业指导。本书对红茶的泡饮、收藏等有较为专业和详细地介绍，让读者更了解红茶，及红茶文化。

5.制作精美。本书是中国茶典藏系列书籍之一，制作较为精美，是值得收藏的范本。

这是一本关于品鉴红茶的书。本书从红茶的历史讲起,详细介绍了红茶的生产地、生长环境和气候、制作工艺、购买诀窍、冲泡要点和国内各种饮茶的习俗。同时,还重点介绍了多种经典名茶和养生茶,供读者在日常生活中挑选合适茶种,泡出适合自己的红茶。本书配图精美,讲解细致,极具鉴赏价值与收藏价值。

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