《敢不敢活到100岁》章节试读

《敢不敢活到100岁》的笔记-第91页 - 食物的灵魂

1，我们吃饭的时候自然会想到下厨的人，并且以感激之心愉快的品味。另外，一个人的饕餮大餐永远比不上与喜欢的人一同分享的朴素一餐，分享之乐也是食物的灵魂之一。
2，想着有人非常喜欢自己做的事物，自然在材料和调料的配比上更加用心，在制作的过程中倾注了很多心思，做出来的食物自然味道更加值得称道，我饿们的很多传统菜式都需要经过“手"的精心调制。即使是做个凉菜，也需要先精心挑选豆芽，清洗，过水，然后再挤干，之后再放入各种材料亲手搅拌。做饭的人会根据家人的口味和喜好，选择多放还是少放大蒜，选择用大将或是辣椒酱来调味。而这所有的过程，没有为对方着想之心是万万不可能的。
3，吃饭的时候如果突然听到不好的消息或者遇到令人心情不好的事情不，会顿时觉得心情郁闷，消化不良——我想很多人都有过这样的经验。这个体验说明了吃饭是愉快与否会对身体造成直接影响。即便是坐在五星级酒店的高级餐厅吃着知名主厨精心准备的超高级料理，但如果心情抑郁或感到不安的话，也无法好好体会十五的真正美味。或，即便是在同一家饭店吃同样的东西，有的时候会觉得很好吃，但某一天又突然觉得不好吃，为什么呢，这些都是受当事人当天的心情影响。
4，食物的味道不只是单纯的通过舌头传达过来的味觉和触觉决定的，他还收到其他更高层次的感觉影响。消化和吸收食物的器官不仅受到身体自律神经的支配，还会在很大程度上受到情绪系统的影响。人们常说，如果听着畅快明朗的古典月吃饭，消化也会变得很好，这并不是空穴来风。通过耳朵听到的音乐会刺激我们的大脑，是心情愉悦，从而促进消化。所以，为最大限度的品尝出食物的美味，愉快感也是不可或缺的。
但现代人都是怎么吃饭的呢，很多人都是狼吞虎咽，恨不能一口气吃完，更别说什么慢慢享受美食了。短暂的就餐时间里，还要一手吃饭，一手玩手机。这样匆匆结束的一餐，又留有多少的回味呢？不管做什么事，集中精力做一件事是很重要的，吃饭这件事更是如此。以愉快的心情，带着一种游刃有余的姿态慢慢的享受摆在眼前的美食佳肴，这样才能体会到美味的极致。

《敢不敢活到100岁》的笔记-第66页 - 喜欢还是不喜欢，要诚实的表达

他们的性格大多比较外向。有的人可能爱发火，但是来的快走的也快，不留情绪。也就是说，高兴就是高兴，不高兴就是不高兴，他们会诚实地表达自己的情绪。而它们中的大多数人的社交能力都比较不错，一般不会因为一些无关紧要的事情感到不安。自我意识比较强，可以适度控制自己的情绪，更喜欢付出。
成为超长寿人后身体和精神上出现一些不如以前的征兆，也是在自然不过的事情，不过他们从来不会因为这些变化而感到焦虑或者抗拒。对于自己的病症，他们比年轻人更想得开，还会游刃有余的拿自己开玩笑。他们懂得关心别人的生活，也喜欢积极的表达自己的感情。有的时候，真的不知道他们到底是因为活过100岁才变得这么潇洒凛然，还是本身的性格造就了他们的长寿。