中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册（2013版）

书籍目录

一、膳食营养素参考摄入量(dris)的基本概念

二、《中国居民dris(2013版)》涉及的营养素和其他膳食成分

三、dris的应用

四、中国居民dris速查表

(一)按营养素分类的dris速查表

表l-1  中国居民膳食能量需要量(eer)

表1-2  中国居民膳食蛋白质参考摄入量(dris)

表1-3  中国居民膳食碳水化合物、脂肪酸参考摄入量(dris)

表1-4  中国居民膳食常量元素参考摄入量(dris)

表1-5  中国居民膳食微量元素参考摄入量(dris)

表1-6  中国居民膳食脂溶性维生素参考摄入量(dris)

表1-7  中国居民膳食水溶性维生素参考摄入量(dris)

(二)按指标分类的dris速查表

表2-1  中国居民膳食微量营养素平均需要量(ear)

表2-2  中国居民膳食矿物质推荐摄入量／适宜摄入量(rni／ai)

表2-3  中国居民膳食维生素推荐摄入量／适宜摄入量(rni／ai)

表2-4  中国居民膳食微量营养素可耐受最高摄入量(ul)

表2-5  中国居民膳食宏量营养素可接受范围(amdr)

表2-6  中国居民膳食营养素建议摄入量(pi)

表2-7  中国居民膳食水适宜摄入量(ai)

表2-8  中国成人其他膳食成分特定建议值(spl)和可耐受最高摄入量(ul)

作者简介

《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册(2013版)》介绍了中国居民膳食营养素参考摄入量（dris）的基本概念，列入各种营养素和有关食物成分的dris数值及其相关说明，以期为营养专业人员提供一本便于携带、容易查找的dris工具书，以利于日常工作的使用。

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