私房下饭菜

内容概要

食尚小米，著名美食达人，曾任央视《咏乐汇》掌勺主厨、东方卫视《贝太厨房》顾问、旅游卫视《我爱每一天》嘉宾。在时尚《好管家》、《健康之友》、《四川烹饪》等多家杂志报纸开设美食专栏，新浪点击量超8000万的美食博主。无论在各档美食节目中，还是个人的博客交流平台上，食尚小米毫不保留地与大家分享着美食制作的真经，帮助吃货们养成了在家烹饪的健康生活习惯。

书籍目录

餐餐有鱼

002 酸菜鱼

002 水煮鱼

002 烧平鱼

002 干烧鲤鱼

002 红烧带鱼

002 清蒸鲈鱼

002 酱熬鲫鱼

002 豉椒鳝鱼

002 红烧武昌鱼

002 红烧蒜仔鲶鱼

002 孔雀开屏剁椒鱼

实惠名品

002 三杯鸡

002 烤羊腿

002 烤鸡翅

002 辣烤鸡胗

002 焦溜丸子

002 酱猪蹄子

002 杭椒牛柳

002 糖醋排骨

002 荷香蒸排骨

002 红烧狮子头

002 麻辣小龙虾

002 竹笋烧排骨

002 木耳溜肥肠

002 香酥烤羊腿

002 重庆辣子鸡

002 香辣啤酒鸭

002 铁板黑椒牛肉粒

002 黑椒芦笋牛扒

002 奥尔良烤鸡翅

下饭利器

002 红烧肉

002 木须肉

002 鱼香茄子

002 麻婆豆腐

002 酸辣土豆丝

002 西红柿炖牛腩

经典小炒

002 清炒红菜苔

002 金钩烧冬瓜

002 榄菜肉末四季豆

002 蜜汁芝麻牛蒡丝

002 豆豉鲮鱼油麦菜

002 椒丝腐乳空心菜

作者简介

我认为无论走到哪里，去多么豪华的餐厅名店吃饭，都不如在家里餐桌上享受自制的美食惬意。让我们念念不忘的除了独一无二的味道，还有那心底无法替代的幸福感。《私房下饭菜》收集的近百道美食，是饭馆流行菜的传统做法和本人烹饪技巧的实践结晶，是献给用心经营和呵护家的美食爱好者的全新升级版菜谱。

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