救命饮食Ⅱ
出版日期:2015-7
ISBN:9787508652800
作者:[美]T·柯林·坎贝尔
书籍目录
前言
第一部分 被系统奴役
第一章 现在医疗保健神话
第二章 真相背后
第三章 我的邪宁之说
第四章 简化论的生理
第五章 简化论入侵营养学
第六章 简化主义研究
第七章 简化主义生物学
第八章 遗传学与营养学（第一部分）
第九章 遗传学与营养学 （第二部分）
第十章 简化论医学
第十一章 简化论补充剂
第十二章 简化论社会政策
第三部分 微妙的权利及其操控者
第十三章 了解这个系统
第十四章 行业剥削与控制
第十五章 研究与利润
第十六章 媒体问题
第十七章 政府误报
第十八章 光明使者的蒙蔽
第四部分 最后的思考
第十九章 做整体论的自己
致谢
发布书评
精彩短评 (总计5条)
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内容力荐，翻译则差些 -
挺无聊的一本书，偏举证化 -
这本书写的主要内容不是关于饮食，而是对简化论与整体论在营养与健康方面的思辨。废话有点多。我严重怀疑这本书是作者在第一本书赚到钱后的狗尾续貂之作。作者想说，对于复杂的人体生化系统，企图抽出几个单一变量，来使人保持健康、治疗疾病等是荒谬的。简化论思维加上利益的勾结，使药厂、医疗体系大肆宣传错误的观点，以谋取更多利益。要健康，请：食用全营养食物，少摄入或不添加油、盐或精制碳水化合物。别整其它杂七杂八复杂的东西。个人觉得作者过分贬低了简化论和过分夸大了膳食对疾病的治疗作用。好好吃饭，有病还是应该好好看医生接受治疗啦。 -
在阐明自己观点“酪蛋白致癌”之后 作者引入了生物利用度 基因影响癌症等观点 但是作为一本普通营养学书籍 我感到作者更多的在defense他自己为了申明观点 遭遇了多少学术界和外界的质疑 多么难表达立场和论证 还设计了社会政策 权力的话题 活生生的把一本本该是自然科学的书籍 变为了一场斗争 变成了人文社科 再见 社科书！ -
没有看到作者为什么倡议“天然蔬食” (应该先看I)，倒是看到全方位地批判“简化论”，“整体论”的思想倒是与中医理论一致。中医的发展需要量化中草药的特征/特性，需要大数据分析（机器学习），现在只是靠经验。