2011年中国农历

章节摘录

插图：当然，从科学的观点和逻辑的角度看，还不能证实转基因食品已经绝对安全，还需要假以时日研究证实。反观一些非转基因食品，其安全记录甚至令人胆战心惊。如某些添加剂，尤其是速长与增肥物质的补充，过度地使用除草杀虫农药与化肥的结果，已经使许多传统作物生产的食品成为潜在的健康杀手。然而，人们对传统食品的宽容度很高，而对转基因食品疑虑重重。据统计显示，70％的欧洲人不愿意吃转基因食品；90％的加拿大消费者仍对转基因食品是否安全、是否存在危害表示担忧，担心吃了转基因食品，动植物的基因会转移到人体中。这是一种误解。食品都含有基因，构成基因的遗传物质DNA在进入人体后，都会被酶分解，不会将外来遗传信息带到人的基因组中。而转基因食物在投入市场前还要经过严格的检验，因而安全性是有保障的。另外，人们还担心转基因食品会对生态产生破坏。比如说，转基因作物中的外源性基因主要是抗除草剂、抗病和抗虫等基因，可能会随花粉转移到邻近野生作物中，使自然界出现抗逆性较强的杂草；同时，抗虫转基因不仅可能杀灭益虫，还会使害虫的抗药性更强，变得更加难以杀灭。随着科学技术的发展，上述问题一定会得到解决。转基因技术作为一种尖端生物技术，在提高粮食产量、减少农药使用、生产含有更多营养成分的健康食物方面有巨大潜力，并已见到明显成效。例如，转基因大豆产量很高，成本很低。如果各国不加以限制和自我保护，仅美国的转基因大豆生产，就可以让世界各国一半的豆农下岗。如今，基因工程改良的作物耐旱、抗寒、耐盐碱、抗病等诸多特性都超过了普通作物，发展潜力巨大。发展转基因技术是时代的要求，也是科学发展的必然。对转基因食品的担忧需要正视，但更应该以科学和理性的态度来对待而不是简单说“不”，盲目担忧，以讹传讹。用发展的眼光来回答和解决好该技术领域存在的问题，这项农业“超级技术”将造福人类。

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《2011农历辛卯年:中国农历》是由中国农业出版社出版的。

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《2011农历辛卯年:中国农历》除详列了2011年公历、农历、星期、干支、节气、节日、纪念日、二十四节气交节时刻表、属相年龄对照表、春联、《农历》惠万家和生活知识外，还特别介绍了古代名人谈养生、人之身心与自然的和谐统一、十叟长寿歌、四季养生、百岁寿星的养生、孙思邈对食物及营养治疗作用的论述、水果治病歌、《道德经》论养生等等。

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