消化病配膳

书籍目录

一、概说消化器官

1 胃

（1）胃的位置、形状和构造

胃液的主要成分

胃的活动功能

2 十二指肠

3 胆囊的胰脏

胆囊和胰脏的构造

4 小肠

5 大肠

6 朋复能部位辨别腹痛原因

二、胃炎

1 急性胃炎

病因与症状

饮食调养与配餐

作者简介

人体消化系统的生理构造、消化及吸收功能，与食物的消化吸收过程是紧密地联系在一起的。本书按胃、十二指肠、胆道、胰腺、小肠、大肠等器官司单元为序，对每一个器官单元疾病的产生、病因、症状变化，饮食调养原则、病程中的配餐、中西医医疗方法等作了详细的阐述，并配以多幅图片及表格，以便加深理解和应用，配餐是本书的重点所在，它运用理代营养学和中医学“食养人、食伤身”的理论，结合食品原料和卫生知识，以及大理的实践经

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