出版社:上海远东出版社
出版日期:1997-12
ISBN:9787806136805
作者:林美慧
页数:163页
书籍目录
1 滋养肉品
2 生鲜海味
3 青蔬佳肴
三椒鸡片
鲜果鸡片
银芽鸡丝
枣栗焖鸡・淡菜烧鸡
大千子鸡
蚝油鸭肉
发栗煨肉・盐水鹅
韭黄猪肝
云白肉
步步高升・粉蒸排骨
如意百叶卷
佛手白菜
牛蒡炒牛肉・远菜牛肉
木须牛肉
红烧牛腩
羊肉炉
烩三鲜
糖醋鱼片
银鱼苋菜・黄鱼羹
三鲜鱼卷
鲍鱼扣白菜
软炸鱼条
天麻蒸鱼・雪笋白鲳
芹菜鱼条
烧酒虾
蒜茸蒸虾
玉笋虾仁
百合虾仁
果律虾仁
生炒花枝
西芹鲜贝
芦笋干贝
爆炒蛏子
蒸粉蚌
松柏常青
碧玉��
清炒红凤菜・姜丝炒川七
醋溜双色豆腐
雪花豆腐
清蒸镶豆腐
苦海慈航・素炒茴香
黄花集锦
凉拌云片
凉拌茄子
韭菜炒蛋
银杏豆苗
粉豆色拉
南瓜色拉
芽菜色拉
椰菜蟹肉丝
海棠百花菇
白玉青椒
4 养生汤品
5 健康美点
永结同心
红糟炖鸡・粉光参鸽
人参炖猪心・虫草炖乳鸽
翡翠羹
山奈猪血汤・四神汤
鲤鱼冬瓜汤・枸杞炖鳗
南杏排骨汤
川芎鱼头汤
首乌当归鲤鱼汤
竹荪汤・蒜子田鸡
绵花糕
八宝糕
绿豆粉�・马蹄糕
银耳珠玉汤・薏仁红枣汤
酒酿鲜果汤
麦片核桃酥・杏仁瓦片
奶冻
芝麻糊・红枣酪
冰糖燕窝・红莲雪蛤
咸蛋糕
豆茸西米露・鲜奶蒸蛋
椰丝薯糍
黑珍珠
茯苓粥・山药粥
海云粥・糙米排骨粥
椰汁糕
作者简介
随着物质水平的不断提高，
人们开始更多地关心起自身的健
康，如何科学地用膳已成为现代
人关注的话题。本书分为滋养肉
品、生鲜海味、青蔬佳肴、养生
汤品、健康美点等部分，介绍低
脂、低钠、高纤维、高蛋白、无
味精的滋补、营养菜肴，它们既
美味可口又延年益寿，符合科学
的饮食观念和中国人的养生之道。
本书图文并茂、内容翔实，引领
现代人走向健康的人生之路，实
为一本不可少缺的养生菜谱书。