出版日期:2010-6
ISBN:9787305071157
页数:287页
作者简介
《前厅服务与管理》是“中、高职教育衔接与分工教材新系”的高等职业教育旅游专业教材。《前厅服务与管理》共分8章，内容包括：前厅部组织与管理概述、前厅部预订接待服务与管理、前厅部系列服务与管理、前厅部公共关系与客房销售管理、前厅部的业务管理、前厅部现代化技术的应用、前厅部人力资源管理、国内外饭店服务与管理一览。每章附有典型案例、阅读资料，并配置了多种类型的习题。
《前厅服务与管理》结构严谨，叙述深刻，举例恰当，理论联系实际。既可供高职教育使用，也可作为饭店管理层人员的培训教材。