新派美食：秋冬蔬菜变化吃

书籍目录

一 基本料理

1 马铃薯炖肉

2 炸肉饼

3 卷心菜卷

4 香炖青芋

5 蔬菜炖牛肉

6 八宝菜

7 筑前煮

……

二 主菜

1 根菜类

2 萝卜

3 白菜

4 菇类

5 莲藕、牛蒡、胡萝卜

6 菜花 西兰花

7 青菜、芜菁

8 其他蔬菜

副菜

材料笔记

作者简介

家常菜必须容易烹调调又美味，这一系列的《快乐厨房》便是将这些基本的食谱按照食材，菜系有系统地收集起来，或者想要涉猎更多领域的读才，请把这些食谱话在随手可及之处，随时助你一臂这力吧！本书是介绍秋冬的蔬菜料理。举凡本季最可口的蔬菜，例如萝卜、白菜、芋类、菇类、青菜、根菜类等，都尽在其中，您可以清楚地了解它们的调理方式。此外，书中还收录了许多凉拼菜品、腌渍品等轻松易做的副菜。希望您好好利用本书，充分享受大自然所赋予的美味蔬菜，吃出健康与自信吧！

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