法国女人不会老

出版社:中信出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787508610603
作者:米雷耶·吉利亚诺
页数:253 页页

章节摘录

  我忘了告诉你  我从小就记得,“我忘了告诉你”是妈妈常说的一句话。妈妈似乎总是忘了叮嘱你一件要紧的事情,只有等你出了门或者挂断电话以后,她才会想起来。比如:“噢,我忘了告诉你,要是不把蛋白打稠,苏芙蕾蛋糕是很容易碎的!”  我的第一本书《法国女人吃不胖》在法国出版之前,一位巴黎的朋友跟几个生活在美国的法国女人一起参加晚宴,巴黎的朋友很想知道这本书透露了什么秘密,因为法国女人当中有人读过了这本书的英文版。其中一个法国女人米歇尔;虽然那本书一个字都没读过,也一个劲儿地怂恿我公开自己的写作内容。我还没来

前言

  “那是最美好的时代,那是最糟糕的时代。”一个半世纪之前,查尔斯,狄更斯用这句话开始了他的《双城记》。他对之进行虚构的两座城市是巴黎和伦敦,进行比较的两个国家是革命时期的法国和18世纪末的英国。不同的视角,迥异的世界,背道而驰的两条人生道路。我在写作《法国女人吃不胖》时,脑海里浮现的是两个毫不相干的饮食天地:法式饮食和美式饮食。更具体地说,我想到了两座城市:巴黎和纽约。那时候,我还没有意识到,自己写的其实是两种全球文化,它们的边界正日益变得模糊。这种现象不知是喜还是忧:在某个地方生活,不再说明你具有当地

媒体关注与评论

  就像啜饮一杯美妙的香槟,清澈而气泡丰富,《法国女人不会老》对每个人来说都是不可或缺的……的确,还包括一些非常棒的菜谱!  ——《纽约时报》  除了“50%原则”和风味绝佳的美食,米雷耶让我们看到:经典优雅的法国女人如何做到在四季轮回中快乐满怀,拥抱幸福……本书是追求健康和完美生活人们的最佳读物。  ——美国版《嘉人》

内容概要

米雷耶·吉利亚诺(MireilleGuillano):在法国出生、长大,现任LVMH集团旗下著名品牌凯歌香槟(Clicquot)的CEO。丈夫是美国人,夫妇二人大多数时候住在纽约和巴黎。米雷耶的处女作、《纽约时报》排名第二的畅销书《法国女人吃不胖》(French Women Don't Get Fat)已被译成37种语言

书籍目录

序言我忘了告诉你春天,生命萌发夏日的微笑秋日的憧憬冬趣小插曲:法国人吃什么?酒是美食法国人怎么在家里招待客人一堂小小的法语课

编辑推荐

  关于法国女人生活智慧的优雅之书。荣登《纽约时报》畅销书排行榜!  获好莱坞明星青睐:《欲望都市》莎拉·杰西卡·帕克、《穿PRADA的恶魔》安妮·海瑟薇亲身实践并力荐!  “那是最美好的时代,那是最糟糕的时代。”一个半世纪之前,查尔斯·狄更斯用这句话开始了他的《双城记》。他对之进行虚构的两座城市是巴黎和伦敦,进行比较的两个国家是革命时期的法国和18世纪末的英国。不同的视角,迥异的世界,背道而驰的两条人生道路。我在写作《法国女人吃不胖》时,脑

作者简介

关于法国女人生活智慧的优雅之书。
荣登《纽约时报》畅销书排行榜!
获好莱坞明星青睐:《欲望都市》莎拉·杰西卡·帕克、《穿PRADA的恶魔》安妮·海瑟薇亲身实践并力荐!
“那是最美好的时代,那是最糟糕的时代。”一个半世纪之前,查尔斯·狄更斯用这句话开始了他的《双城记》。他对之进行虚构的两座城市是巴黎和伦敦,进行比较的两个国家是革命时期的法国和18世纪末的英国。不同的视角,迥异的世界,背道而驰的两条人生道路。我在写作《法国女人吃不胖》时,脑海里浮现的是两个毫不相干的饮食天地:法式饮食和美式饮食。更具体地说,我想到了两座城市:巴黎和纽约。那时候,我还没有意识到,自己写的其实是两种全球文化,它们的边界正日益变得模糊。这种现象不知是喜还是忧:在某个地方生活,不再说明你具有当地的饮食习惯。你的饮食,完全取决于你自己。
“尽管我们的世界越来越复杂,鱼和熊掌仍然可以兼得,我们完全可以一边以令人眩目的方式享受多彩的生活,一边欣然奉行传承已久、质朴本真的生活方式——处处精致、感性……生活每天都充满乐趣。”
身为全球著名奢侈品公司LVMH集团凯歌香槟CEO的米雷耶·吉利亚诺,以亲切自然的笔调呈现了法国女人浪漫而智慧的四季生活。她将毫无保留地解密:如何最大程度上享受四季轮回带给人的乐趣,此外,还悄悄透露了法国女人关于风格、装扮和休闲的艺术。这本关于法国女人生活智慧的优雅之书将告诉我们,任何人,在任何地方,都可以健康、从容地生活。


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发布书评

 
 


精彩书评 (总计11条)

  •     一个法国女嫁了一个美国男.然后写了本书,大概意思是,你们这些美利坚土逼,你们这群没品味的,你们这帮就会做汉堡薯条的,你们看看我们优雅美丽的法兰西,是.怎.么.吃.的!!!看我们吃得如何精细.看我们咋享受生活.看我们怎么啃个香蕉还要先切片.你们这帮就会赚钱的俗人懂吗懂吗懂吗.不过呢,法国人也就跟美国人能得瑟下.碰到咱天朝,秒速洗洗睡.比如应四季而调整食物,咱天朝子民早在炎帝皇帝时期就明白这个最简单的道理了.只不过白人这些年稍微富裕了些,法国人又是白人里面破事最多的一群人,于是开始各种得瑟.差评.还有我好奇一下,买了这本菜谱的人,你们确定真能做出原汁原味的法国菜吗?做不出吧......做不出你们还看个什么......还不快去研究我天朝菜系,扬我天朝国威!
  •     虽然字里行间作者一直表现出法国人特有的傲慢,但是不得不承认,作者所描述的生活方式中,有很多地方是值得借鉴的。法国既然被世界上公认为优雅之地,那么必然有她的可取之处,我认为在看这本书的过程中,应该抱着不卑不亢的心态,接受并且学习其中的优点,同时又能冷静地看到哪些东西并不是科学可行的。整本书读下来,收获甚多:1学会节制,任何东西,包括对食物对运动,对一切,都应该有自制力,再好的东西,一旦超过了界限,也就变得不是好东西了。2学会享受,吃饭的过程并不单单是食物的吸收,更重要的,是一种享受的心境,慢慢的,与亲人爱人一起享受食物,这样的过程,是人生中幸福的时刻。3多吃应季的蔬果,一定要应季的才是最好的,少吃或者不吃垃圾食品其他还有很多观点值得借鉴,比如要有自己的风格,要学会接受不能改变的事物等等等等。与此同时呢,作为一个中国人,我并不认为我们比法国人的生活方式差到哪里去,比如我的家庭,妈妈一直热衷于研究中医养生之道,各种花草茶的效用我也略知一二,菊花明目,膨大海润嗓等等,我们家一般不喝白开水,都是随着季节和身体的变化泡着各种略有药效的花草茶。因为,我也一直认为,茶是一种伟大的文化,比起咖啡来说,更加高贵,咖啡只是能够带来不同口感的享受,但是我们中国人的茶,不仅仅是带来不同的口感享受,所带来的药效或者养生的作用更是值得推崇的,可惜,现在社会当中,能够认同我们自身文化的人可谓少之又少,时尚的中青年,都以坐在星巴克喝咖啡为傲,以懂多少种咖啡的名字和意义为傲,这也真可谓是民族的悲哀了。如果说起食物来,那么我们中国菜更是不会输给法国了,各大菜系,无数种美味佳肴,用博大精深来形容一点都不为过。法国人爱喝葡萄酒,并且以此为傲,其实我们中国人又何尝没有自己的酒文化呢,再举一个我家的例子,每天晚餐的时候,妈妈都会跟爸爸一起分享一小杯自家泡的药酒,药酒,也是我们祖先流传下来的文化了。只是,同样不被国人认可罢了。什么时候,我们中国人才能够认识到自己文化的优势,而不是盲目的崇洋媚外呢,期待这一天的到来。如果将来某一天,我能够成为一个名人的话,我一定也要写这样一本书,向世界介绍我们中国的文化,而且我深信,中国的文化,不输给任何一个国家。
  •     通过慢慢品味这本书,我们可以从中悟到法国那种传统的饮食文化。我们生活在一个物资如此丰富的世界。饮食的功能从填饱肚子衍伸到了享受生活。食物是可以带给我们快乐的来源。自然我们不应该去节食,让自己不去享受美食带来的快乐,唾手可得的快乐。而应该以一种全新的饮食文化来看待饮食。选择美好的食材,天然的,应季的,采用简单的烹饪。然后一口一口的慢慢咀嚼,放大味觉感受。让大脑感受到来自味蕾的舞蹈。这样细致的享受食物带来的满足感,远远高过通过吃大量不知其味的食物带来的满足感,也正是我们所要追求的简单的快乐。我们不应放弃这种快乐。同时也要明白怎样去制造并且享受这种快乐。采用作者的建议,对食材,烹饪,口味一直以一种严谨的态度去追求,选择对自己身心好的食物享受。达到摄入与支出的平衡。记住,一小份美味精致的食物带来的快乐高于一大分快餐式的食物。也因为现代的生活方式,我们的消耗没有那么多,所以对于我们根本不需要吃那么多。我们要做的就是在繁忙中停下脚步和家人,朋友一起,充分享受美好的食材,经过简单烹饪所带来美味的快乐。(通常这种快乐产生与吃的前几口)“关注各种感官体验的习惯,对于每种食物必须像初次品尝一样细细咀嚼。”“我们最终要为自己的任性承担责任,必须学会克制。”   “为了愉悦才吃东西,注重食品的品味和品质。适量进食是一以贯之地发自内心地享受吃到嘴里的东西。”   “掌握一种尺度感,培养对口味的欣赏。接触和培养对号东西的鉴赏能力。在节制的前提下,在忙碌中,停下,关注各种感官的体验,才发现原来生活是这般的美好。我还是会坚持自己的生活方式。但是在我的生活中输入这样快乐的饮食文化(亦是一种饮食态度)

精彩短评 (总计50条)

  •     不会遭受时间的突袭,她们学会了坦然接受自己的年龄。
  •     写的不错,哲学,生物学,医学,还有对于自己国家和家乡的热爱。。。其实最重要的是快乐。。
  •     很好的生活及饮食态度
  •     學會節制……全本書唯一有用的東西。
  •     鼓起勇气尝试了“茉莉蛋奶”——差点吐出来!
  •     这本书不胜在文笔而胜在拓展你对待食物,安排饮食的思路,喜欢!!
  •     超赞的书啊,不能自拔中。French women for all seasons!!
  •     休闲
  •     生活态度挺积极的 当年抄里面的食谱抄了很久 现在觉得好傻
  •     生活态度
  •     努力享受生活,将自己的感官打开。
  •     虽然读的是删节版但还是受益良多。
  •     看起来蛮好吃的。但这种生活对大多数人来说都完全没可能吧
  •     法式优雅的菜谱和随感集。
  •     没想的好
  •     优雅,懂生活,追求品质,崇尚自然。希望自己可以成为这样的女子,这样的女子不只是法国女人。
  •     法国女人没胖子,贵族的优雅血统普及了?可惜还没修炼到将贵族气质作为人生第一目标的觉悟,随便看看吧。
  •     法国人的优越感真是的,不过态度值得表演
  •     其实是在说一种生活的态度~还有里面的食谱啊~大爱~
  •     买了珍藏版,看了以后才知道是“不会胖”的作者的第二本,米雷耶的生活态度非常积极健康,希望将来可以试试里面的食谱,法国人喜欢吃青蛙和兔肉。。这个受不了~
  •     算是法国女人不会胖的补充版本,如果说上一本作者有点优越感过强,这本简直是自我膨胀了……
  •     精致的生活是很花时间的事情,这和快节奏的生活几乎是对立的,不过在有限的时间金钱下还是应该努力过高品质的生活~
  •     看不下去 精粗的翻了翻
  •     老子要把这书里的吃的都做一遍!
  •     翻译的有些拖沓 可能是原文比较矫情
  •     好悠闲的一本书~
  •     只是不同封面吗
  •     书不怎么样~菜谱不错~这女人一顿早饭只吃半个香蕉肯定是疯了
  •     现在正在尝试把一份甜点切成很多小块一口一口品尝,真的不错
  •     这根本是本吃不胖的女人的美食书,各种过分TAT
  •     饮食决定一个人,你吃什么,你就会成为什么人.
  •     节个食还那么矫情= =
  •     讲的是:适度,适量。在图书馆扫扫就行的一本书。
  •     这种优雅的观念当然值得推广,但是也有一些不健康的看法。另外中译本吐槽点甚多
  •     在读
  •     一种生活方式
  •     感觉不长,很快就读完了。没有第一本给我的感觉震撼大些。第一本文字也颇为幽默有趣,这本更多讲作者自身的经历情况,总之,还是比较受益的。
  •     食谱那段借鉴性不大,最后几章不错,从文化角度些
  •     在普罗旺斯的时候,吃的法国菜让我觉着,法国菜其实很适合中国人的口味呀,跟在北京吃的法式大餐很像啊~~可是这本书里面那些食谱......看起来怎么那么难以下咽呢。比如说,吃水果为啥要放盐和胡椒呢?
  •     对我的直接影响就是,去吃了一顿法国菜,,
  •     高中記憶啊喂!(然後這本書就直接變成了幾個吃貨的菜譜……)
  •     很喜欢的一本书
  •     虽然没有看完,但是作者关于食物的态度我很喜欢,不管生活如何忙碌,但是对待食物应该是虔诚的,对待生活也应该是如此~减少抱怨
  •     超级爱看 每回坐火车都看。里面写了各种吃的东西 有的时候会尝试做简单的
  •     嗯,废话很多,菜谱可能也不适合我这个中国胃,50%原则不是时刻在麻醉自己少吃一点吗?倒是羡慕作者的生活,真悠闲。
  •     当年做笔记,抄了一本笔记本!值得买回家珍藏!
  •     法餐法餐法餐,最近吃东西的食欲欲望不太高。看了这本书倒是引起我的食欲了。不错。对食物渴求的状态其实换个说法来说也可以代表我的生活状态了。
  •     为了里面看似健康的菜单,还是买了这本书。。。
  •     2013.1.12
  •     这是一本关于法国女人的文化的书~
 

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