中国果树志

书籍目录

序前 言第一章 绪言第一节经济意义第二节生产进程一、苹果生产恢复时期二、50——60年代苹果业的兴起三、商品基地的建立与发展第二章 苹果的起源和演化第一节中国苹果的起源和演化第二节西洋苹果的起源和演化第三章 苹果的栽培历史第一节中国苹果及其他栽培种的栽培历史一、柰的沿革二、沙果的沿革三、海棠的沿革四、新疆野苹果的沿革第二节西洋苹果引种栽培史一、早期苹果引进概述二、20世纪前半期苹果引种及生产概况第四章苹果属植物分类和种的描述第一节苹果属植物分类一、苹果属植物分类的沿革二、分类的进展第二节中国苹果属植物种类一、苹果属栽培种描述1.苹果（32）2.中国苹果（33）3.花红（34）4.揪子（36）5.扁棱海棠（37）6.西府海棠（38）7.海棠花（38）8.大鲜果（39）二、苹果属野生种的描述9.新疆野苹果（40）10.山荆子（41）11.毛册荆子（41）12.丽江山荆子（42）13.湖北海棠（42）14.垂丝海棠（43）15.锡金海棠（43）16.三叶海棠（44）17.陇东海棠（45）18.花叶海堂（45）19.变叶海堂（46）20.山楂海棠（46）21.滇池海堂（47）22.河南海堂（47）23.西蜀海堂（47）24.沧江海堂（48）25.台湾林檎（48）26.尖嘴林檎（49）第五章 苹果栽培产区分述第六章 栽培苹果的特征和特性第七章 苹果栽培技术及其他科技成就第八章 砧木第九章 品种……参考文献苹果品种（系）中文名索引苹果品种（系）汉语拼音索引编后记

作者简介

《苹果卷》总论部分分为8章，即绪言、苹果的起源和演化、栽培历史、分类和种的描述、栽培产区分述、特征和特性、栽培技术和其他科技成就、砧木；各论为第9章即品种资源部分，总论、各论文字比重约为2：8。



关于苹果的起源和栽培历史，中国苹果和西洋苹果虽都源自新疆野苹果（即塞威士苹果），但演化路线不同，两者不仅在形态和经济性状上有一定差异，在染色体倍性和酶学方面既有相似处，又有差异性。《苹果卷》对中国苹果和花红的起源、栽培历史、传播与消长；西洋苹果的引种历史、途径和发展分别进行了记述。

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