香槟鉴赏手册

章节摘录

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内容概要

作者：(法国)Miehael Edwards 译者：汪泽

书籍目录

第一部分 香槟的故事

1 香槟简史

2 香槟的制作

3 香槟地区的葡萄栽种地

4 香槟的鉴赏

5 香槟记事

第二部分 主要香槟酿制商

第三部分 次要香槟酿制商

词汇表

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《香槟鉴赏手册》描绘了香槟的酿制过程。手册从酿制香槟的葡萄采摘介绍到酒窖主管的调酒技术，让读者真正明白香槟被视为高档手工艺术品的原因所在。

作者简介

《香槟鉴赏手册》能给予绝大多数香槟爱好者一个明确的指导。本手册介绍了多达一百余种的商标。这些商标既包括组成联合同盟的那些大牌商行的商标，也包括许多小的种植者的商标。 《香槟鉴赏手册》还描绘了香槟的酿制过程。手册从酿制香槟的葡萄采摘介绍到酒窖主管的调酒技术，让我们真正明白了香槟被视为高档手工艺术品的原因所在。正如广大爱好者所知，香槟是欢乐之酒。无疑，这本手册中包含的知识也将给读者增添欢乐。

图书封面

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