《咖啡鉴赏手册》书评

笔记

“全球咖啡产地名录”一章摘记：Tumblr用户可关注 http://loveisbug.tumblr.com/点点用户可关注 http://loveisbug.diandian.com/主要记录了色框里的文字和风味简介。

我的咖啡“启蒙书”

书名很高端赏鉴其实内容很基本不过对于当时仅仅只是喜欢喝咖啡的我倒是很有用通过它才明白为什么从小非常讨厌“雀巢”的我却偶然迷上了咖啡万恶的“雀巢”啊其实误导了好多人对咖啡的感官

一杯白开水

这一系列还有好多本，别的几本我不感说，但是这一本手册真的不推荐大家买。里面的知识很浅，没有什么信息量。我是折价买的30，仍然觉得是钞票浪费了的说。http://www.gmw.cn/01ds/2000-03/01/GB/2000%...E0%5EDS2322.htm图书名称： 咖啡鉴赏手册 出版社： 上海科技出版社 作者： Jon Thom 装帧： 铜版纸彩印精装 开本： 32开 出版日期： 版次： 2000年1月第一版 国标编号： 7-5323-5356-7 丛书名： 译者： 杨树 作者国家： 主编： 页数： 192 备注： 感兴趣的话，热烈推荐下面这个网址，基本上所有的基础信息都已经有了，而且比书上全面丰富了许多。http://www.coffeesalon.com/library/index.asp

只说一点点

以前看见老爸捧着咖啡杯，我会冷冷的甩下一句“切，装酷。”曾经对咖啡的不屑可以说是嗤之以鼻，可是不知道什么时候起我开始喜欢上咖啡，上了它的瘾。有一天在学校图书馆偶然借到一本《白葡萄酒鉴赏手册》后，便又期待能够借到同一系列的《咖啡鉴赏手册》，这本书分为两个部分：“咖啡的故事”和“全球咖啡产地名录”。对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡做出了精要的介绍，同时介绍各种特色咖啡的专业冲调方法。它会让喜欢咖啡的人，更加热衷于沉浸在咖啡文化中，从咖啡豆的选料到成品的包装，从咖啡仪器的展示到各色咖啡的制作……抛开这本书的内容，我常惊叹于它的图片，就连简单的LOGO也被处理得流畅得体。每个细枝末节里都透露着作者对咖啡的感动。一本书的作用莫过于给人带来的改变，不管是赞同还是反对，不管是收获还是反思……总该会激起心里的某种声音吧。当我合上这本书以后，我开始憧憬着以后我会有一间雅致的小屋，小屋里会有两个大壁橱——一间用来放置茶叶和茶具；另一间用来放置咖啡豆和相关仪器（当然少不了研磨机、咖啡壶、渗滤壶、咖啡机、捣制器……），再加上一张小地毯。我就可以在某个不宜出户的清晨或下午，亲手调制上美美的咖啡，席地而坐，或独自享受或邀上亲友。

咖啡鉴赏手册

这本书名字很大，内容貌似很全，但是并没有他的特色，介绍的内容也相对肤浅。译者的翻译功夫更是欠些火候。但是，如果手头实在没有很好的咖啡入门书，这本倒是可以作为参考。建议不要细读，浅浅的看一下，然后束之高阁，有问题的时候拿出来查阅一下也就算是起到这本书最大的作用了。