出版社:遠足文化
出版日期:2012-3-26
ISBN:9789866731983
作者:Tristram Stuart,特拉姆．史都華
页数:400页
《浪費》的笔记-第108页 - 测试你的浪费极限
P108 “资本主义文化建立在丰富饱和的食物选择之上；供应端使者蛮力拉扯着需求端，犹如尾巴正拖着狗跑。”
P118“开发中（发展中？）国家营养不良人口平均每人每天短缺250大卡，这个缺口称作‘饥饿深度’。”
P121 “如果我们未曾以较高金额买下谷物，它们可以继续以原有价格在市场上流动，许多人民可以真正享有这些有营养的食物。”