出版社:朱雀文化
出版日期:2002年09月01日
ISBN:9789570309737
作者:洪依蘭
内容概要
示廚廚師：洪偉峻
生活簡純重義氣、專注工作揮灑才華的水瓶座。
十二年資深廚師，現任耕讀園全省十七家連鎖茶藝館廚藝總監。
深諳藥膳食補旨趣，堅信「藥補不如食補」，漢方自然食材最理想。
感謝耕讀園傢俬館出借場地協助拍攝及助手何世裕幫忙。
文字執行：林麗娟
十八年資深美食記者，是工作狂，也是熱愛自助旅行的典型雙子座。
身為中醫師之女，從小就懂得喝茶養生的健康之道，最愛的保健飲料是玫瑰、薰衣草、菩提子花草茶，舒緩緊張壓力又能調血助眠，潽洱菊花茶最能潤喉消脂，龜苓膏養顏美容。
书籍目录
6飲茶養生
13美白潤膚
15白芷養顏茶
17香水蓮花茶
18七葉膽茶
19牛蒡去痘護膚茶
21芙蓉花茶
22人參菊花茶
23檸檬香蜂草茶
24高山苦瓜茶
25金桔活力茶
26長生綠茶
27洛神花山楂凍飲
29減脂瘦身
31紅玫人參茶
33菊花普洱茶
33陳皮葛花茶
35金銀減肥茶
36菩提香草茶
37養生烏豆茶
39玫瑰蜜棗茶
41保健強身
43玉漿肉桂茶
45安神麥草茶
45茴香定胃茶
46金萱桂花茶
47桂花北杏茶
48首烏健美茶
49冬蟲夏草茶
51本草桑葉茶
52紫蘇雙棗茶
53桂圓紅棗茶
54人參牛蒡茶
55東方美人茶凍飲
56香柚冰渣茶
57桂花薄荷茶
59薰衣草茶
59玫瑰蘋果茶
61檸檬水果茶
63疾病調養
65化石草茶
65五味子安神茶
67凍頂椰子盅
68定風草茶
69杭菊金棗茶
71養血調身茶
73白茅根甘蔗茶
73甘杞消脂茶
74安南子茶
75香柚美人茶
77消脂健生茶
77茵陳藿香茶
78枇杷銀杏茶
79人參舌草茶
81檸檬花草茶
83養生茶點
85茉香綠茶餃
87香栗狀元糕
87黃耆馬來糕
88川貝杏仁糕
89長生綠茶粿
90酥炸鮮人參
91香酥百合根
93山藥蘿蔔絲餅
94梅醋蓮藕片
95銀杏酥盒子
97醋拌香綠木瓜
98山藥潤餅卷
99葵花捲煎餅
100蜜汁紅棗
101山藥桂花蜜
103青春雪花糕
105薑汁燉奶
106清燉雪中紅
107羅漢菊花凍
109龜苓膏
110食材索引
112作者介紹
作者简介
大多數的人一看到「養生」二字，都會聯想到老人或病人，總覺得自己年輕還健康，用不著保養身體。其實現代人終日生活緊張、工作忙碌，每天面對龐大的生活壓力，再加上熬夜、飲食不忌、缺乏運動，不僅身體機能每況愈下，肥胖、老化、文明病上身，都會大大影響未來的身體健康。而如何能利用簡單的飲品，在短短的下午茶時段，輕鬆達到保養身體的功效，為健康把關，便成為現代人重要的生活課題之一。
本書介紹50道沖煮簡便的養生茶飲與20道美味的養生茶點。茶飲針對現代人最著重的潤膚美白、減脂瘦身、強健養身與疾病調養四方面，規劃出50道各有特色與風味的中西式茶飲。有病喝茶調養、沒病喝茶養生，此即養生下午茶最平民化的飲食宗旨。此外再搭配20道各自具有不同養生功效的美味茶點，鋪陳出一場結合悠閒、美味與健康的下午茶宴，讓你在不知不覺中，就輕易達到保健養生的目的。
作者現為耕讀園茶藝館廚藝總監，深諳藥膳食補旨趣，堅信「藥補不如食補」，漢方自然食材最理想，對於其療效的運用搭配熟練，擅於利用精湛廚藝引出漢方食材令人驚奇的美味。如果你還沒喝過所謂的「養生下午茶」，也還沒體會過美味與養生並行的滋味，建議你趕快試試！
本書延續TASTER系列特色：
多道數。
低價位。
圖片及印刷精美
封面多加一層霧面書套，讓書看起來更高級又防水、不易把書弄髒。
PS.
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