强身健体美食-香港家常菜系列

内容概要

陈东 法国美食会厨师会员，香港著名食疗家和大厨，

从事饮食行业逾三十年，曾主理多种类型食肆，是香港极

少数能集厨艺、中药及食疗学问于一身的专家。长期在报

刊撰写专栏，在电视台及电台主持食疗进补节目，亦曾担

任专业进修学院中药学课程的讲师，极受学员欢迎。

书籍目录

目录

出版说明

前言

营养素菜

素太极羹

蜜饯四宝南瓜

翠红三耳

佳偶天成

椒盐豆腐

鱼露炒杂菜

灵猴献瑞

滋补肉类

榄菜肉碎四季豆

麻香煎茄子

金银蛋白菜仔

杏香卤猪肺片

北菇火腿�大芥菜

蜜饯金华腿银杏

彩扇碧蔬

云耳骨髓肉丸

羊骨髓�蛋钵

干草菇�鸡

黑珍珠鸡

富贵金石榴

三杯酒鸽

半煎煮银鱼

水晶虾冻

鲜果桔油大虾

潮式泰国虾饼

卤汁猪筋卷

发财卷

石榴雪蛤膏

蟹肉扒海草

�三鲜

高汤浸贵妃蚌

白榄�白鳝

茶香海参

凉拌海带

银鱼炒海带

特色面饭

韭菜炒面线

潮州炒姜饭

潮州�芋头饭

汤羹炖品

淮山莲香豆浆

如意猴头汤

杏汁炖花胶白肺

肘子黄豆熬凉瓜汤

梅子菊花炖牛腩

奇异果炖牛腩

黑糯米人参鸡汤

鸡汁炖棠菜胆

雪蛤膏

咸柠檬炖鸭

杏汁炖燕窝

桂花炖三雪

 强身健体美食-香港家常菜系列下载