你不可不知道的西洋繪畫中食物的故事

内容概要

威斯康辛大學密爾沃基分校藝術史教授，著有《維多利亞繪畫簡史》（An Introduction to Victorian Painting, 1985）及《福特．馬多克斯‧布朗的藝術》（The Art Of Ford Madox Brown, 1998）。

书籍目录

Part1 先睹為快

◆醫學觀點

◆聖經裡的暗喻

◆對普通物品的輕視

◆嘴與水果

◆拜物主義

◆擺設與資助者

Part2 市場：隱藏在食物裡的暗示

◆飲食的顛覆

◆食物的美好感受

◆赤裸裸的現實主義

◆是宗教暗喻還是性暗示？

◆狩獵戰利品

◆令人愉悅的紛亂

◆井然有序的背後

◆食物與性

◆招牌和廣告櫥窗

◆糖改變了飲食習慣

◆幽默與民族認同

Part3 烹飪：一頓飯背後的故事

◆人造美味

◆食物的寓言

◆珍饈與殘酷

◆廚房靜物畫的大轉變

◆視覺上的誘惑

◆中產階級的餐桌

◆階級，還是社會現實？

◆食物與社會階級的斷裂

◆都是蘋果惹的禍

◆對比與錯位

Part4 關於用餐這件事

◆華麗的銀器

◆王子專屬的高級侍從

◆貴族的餐桌正在改變

◆叉子的象徵意義

◆權貴們的宴會

◆咖啡的特殊角色

◆隨意自然的新時尚

◆像小說一樣精彩的繪畫

◆影響深遠的荷蘭靜物畫

◆猜猜他們是怎麼吃飯的？

◆邀請大家入畫來用餐

◆牡蠣的謎語

◆上菜的順序是誰定的？

◆餐廳也帶著一種特殊標誌

◆美食讓心靈的距離愈來愈遠了嗎？

◆食物是性愛的前奏

◆我們這裡什麼都賣

◆在森林裡擺張桌子野餐

◆坐在大自然裡吃飯

◆咖啡、茶和巧克力飲料

◆食物、柑橘花與慶典

◆節慶裡的象徵性食物

◆吃飯就跟時鐘一樣

◆貧窮、慈善、祈禱和兒童

Part5 裝飾與象徵食物畫

◆這是在賣弄顏色嗎？

◆黃瓜和蘋果暗示著什麼？

◆畫裡藏著謎語

◆都是美味惹的禍

◆朦朧的性含意

◆水果永遠是最佳裝飾

◆尾聲

參考書目

譯名對照表

圖片索引

作者简介

以全新的視角審視數百年來繪畫作品中的食物和用餐的意義。作者彙整十四世紀文藝復興以來，從食材供應商、加工、交易到烹飪，研究範圍廣泛，涉及靜物食品、催情春藥、狩獵場景、盛水容器、店鋪市場、寵物、餐廳、進餐者等等。

作者闡釋了超現實主義作品中暗示性的純象徵食物畫、寓言中的食 物的特殊含義，以及這些作品反映出來的樂觀主義和人本主義精神，突顯人們的富足與成就感。

作者獨具匠心，把用餐和藝術這兩件人生樂事結合起來，向讀者展示了一場不可不看的視覺盛宴。你想瞭解食物及用餐的發展歷史嗎？你想知道畫家筆下的農民吃的是什麼嗎？你想知道畫家為什麼用橘子花裝飾布里歐麵包嗎？閱讀《你不可不知道的西洋繪畫中食物的故事》吧！它會告訴你答案，給你帶來一方嶄新的藝術天地。

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