出版日期:2007-5-7
ISBN:9789861195556
作者:橋本光男
作者简介
英二終於下定決心，一定要在『千秋』推出以野生河豚為材料的河豚料理。在英二和小老闆四處尋訪既便宜又美味的河豚之際，意外地一位外國人出現在他們的眼前…透過本集代表作「河豚藏在深山裡」，小老闆探討了養殖漁業以及日本漁業的未來。在「花魚奮鬥記」中詳述了花魚的評價由戰後到現代所經歷的劇烈變遷，再加上「鮑魚排排坐」更是深度報導鮑魚這高級食材不為人知的奧秘，閱讀本集將會同時引爆各位讀者的食慾和求知慾！別忘了還有......