麦当劳教你开快餐店

内容概要

《麦当劳教你开快餐店》将以快餐老大麦当劳为例，告诉你如何经营一家成功的快餐店：特许经营、慎找店址、保障供应链顺畅、让所有顾客满意、打造核心价值观、严格管理、注重企业形象、打好营销牌、保持技术改进、搞好公众关系、保持创新等等。

书籍目录

第一章麦当劳是这样开成的

第一节麦当劳兄弟的创造

第二节雷·克洛克的新事业

第三节麦当劳公司魔法

第四节扩张，扩张，扩张

第二章特许经营打造扩张之路

第一节一本双赢的账

第二节以特许换扩张

第三节把“M”大旗插向全球

第四节打开对中国特许之门

第五节界定总部与分店的关系

第六节严守加盟关

第七节严格规范地执行

第三章把店开在哪儿

第一节商圈调查

第二节找出商圈的聚金点

第三节区位条件产生利润

第四节精确计算最佳展店地点

第五节善于利用已有的商圈

第六节营造属于自己的商圈

第四章打通供应链穴道

第一节建立与保障商的新型关系

第二节紧密的供应链管理

第三节原材料的完美品质

第四节畅通的物流系统

第五节在本地建立供应基地

第五章百分百满意的顾客

第一节造就满意的员工

第二节用微笑征服顾客

第三节服务至上的方针

第四节让所有顾客满意

第六章打造核心价值观

第一节品质超群

第二节服务优秀

第三节清洁卫生

第四节物超所值

第七章收银台前后的秘密

第一节选才注重新人

第二节人才本土化战略

第三节视培训为投资

第四节人是最重要的资产

第五节全职涯培训

第六节训练课程体系

第七节对一线员工三合一的训练

第八节评估与衡量培训效果

第九节全球化的学习系统

第八章将管理体现在每天的工作之中

第一节建立等级管理队伍

第二节严格管理要求

第三节走动管理

第四节人性化管理

第五节团队作战

第九章把企业形象深植人们心中

第一节设计形象标志

第二节带来快乐的麦当劳叔叔

第三节为公众考虑分分秒秒

第四节以一己之力带动地方发展

第五节“麦当劳世界儿童日”

第十章打好营销牌

第一节舍不得孩子套不住狼

第二节占领平面媒体高地

第三节打通音像媒体之路

第四节麦当劳的数字营销技术

第五节娱而乐之的麦当劳

第六节本土化营销策略

第十一章技术麦当劳

第一节以技术打造美味

第二节以技术提高效率

第三节麦当劳网络技术

第四节技术改进无止境

第十二章高接低挡化解危机

第一节被动应对：危机管理的诀窍

第二节主动出击：搞好公众关系

第十三章以创新保持No.1

第一节以革新追逐顾客的满意

第二节提供创新服务

第三节创造创新的环境

第四节革新中的慎重

第五节多面手麦当劳

作者简介

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