养鹿与鹿产品加工新技术

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目录

前言

第一章 我国茸鹿资源概况

第一节 我国养鹿业的概况

一、我国养鹿业的历史

二、我国养鹿业的现状

第二节 东北梅花鹿

一、数量及分布

二、形态外貌特征

三、生活习性

四 生产性能

（一）产茸性能

（二）繁殖性能

（三）产肉性能

五 通过鉴定的品种 品系

（一）双阳梅花鹿

（二）西丰梅花鹿

（三）长白山梅花鹿

第三节 马鹿

一 天山马鹿

（一）数量及分布

（二）形态外貌特征

（三）生活习性

（四）生产性能

二 东北马鹿

（一）数量及分布

（二）形态外貌特征

（三）生活习性

（四）生产性能

三 通过鉴定的品种 品系

（一）天山马鹿清原品系

（二）塔里木马鹿

第四节 鹿的其它主要品种

一 水鹿

（一）数量及分布

（二）形态外貌特征

（三）生活习性

（四）生产性能

二 白唇鹿

（一）数量及分布

（二）形态外貌特征

（三）生活习性

（四）生产性能

三 驯鹿

（一）数量及分布

（二）形态外貌特征

（三）生活习性

（四）生产性能

四 坡鹿

（一）数量及分布

（二）形态外貌特征

（三）生活习性

（四）生产性能

第二章 茸鹿的生物学特性及解剖 生理特点

第一节 茸鹿的生物学特性及生长发育特点

一 生物学特性

（一）防卫性

（二）群居性

（三）可塑性

（四）繁殖的季节性

二 生长发育特点

（一）胚胎期生长发育

（二）后天的生长发育

（三）影响生长发育因素

第二节 茸鹿的解剖 生理特点

一 解剖特点

（一）消化器官的解剖特点

（二）鹿的眶下腺

（三）生殖器官特点

（四）运动器官特点

（五）生茸区骨膜具有异常的成骨潜力

二 生理特点

（一）消化生理

（二）生殖生理

第三章 茸鹿的饲料

第一节 茸鹿饲料的分类

一 粗饲料

（一）枝叶饲料

（二）牧草类饲料

（三）农副产品类饲料

（四）青绿多汁类饲料

二 精饲料

（一）禾本科籽实类

（二）豆科籽实类

（三）饼粕类

（四）糠麸类

三、矿物质饲料

第二节 茸鹿饲料的营养价值粗饲料的营养价值

（一）枝叶饲料的营养价值

（二）牧草类饲料的营养价值

（三）农副产品类饲料的营养价值

（四）青绿多汁类饲料的营养价值

二 精饲料的营养价值

（一）禾本科籽实类饲料的营养价值

（二）大豆的营养价值

（三）饼粕类饲料的营养价值

（四）糠麸类饲料的营养价值

第三节 饲料的加工与贮存

一 精饲料的加工技术

（一）大豆饲料的加工

（二）饼粕类饲料的加工

（三）禾本科籽实类饲料的加工

（四）糠麸类饲料的加工

二 粗饲料的加工技术

（一）机械处理

（二）化学处理

（三）青贮饲料的加工技术

（四）氨化饲料的加工技术

（五）饲料微贮的加工技术

（六）糖化饲料的加工技术

三 饲料贮存

（一）粗饲料的贮存

（二）精饲料的贮存

第四章 茸鹿的饲养管理技术

第一节 一般性的饲养管理技术

一 一般性的饲养管理

（一）合理的组群与布局

（二）饲喂的方法

（三）饲料的增减与变换

（四）饲养操作规程的概述

二、舍饲茸鹿的精饲料配方

第二节 公鹿的饲养管理技术

一 生产期的划分与日粮配方

（一）生产期的划分

（二）日粮配方

二 生茸期的饲养管理

（一）生茸前期的饲养管理

（二）生茸期的饲养管理

三 配种期的饲养管理

四、越冬期的饲养管理

第三节 母鹿的饲养管理技术

一 生产期的划分与日粮配方

（一）生产期的划分

（二）日粮配方

二 配种期与妊娠初期的饲养管理

三、妊娠期的饲养管理

四、产仔哺乳期的饲养管理

第四节 幼鹿的饲养管理技术

一 哺乳仔鹿的管理与补饲

（一）哺乳仔鹿的管理

（二）补饲

二 离乳仔鹿的饲养管理

三 育成鹿的饲养管理

第五节 茸鹿的驯化与放牧

一 驯化与放牧的意义及原理

二 驯化方法

（一）哺乳仔鹿的驯化

（二）离乳仔鹿的驯化

三 放牧

（一）牧犬的驯化

（二）放牧方法

第六节 茸鹿的运输

一、赶运

二、汽车运输

三 火车运输

四、空运

五 运鹿注意事项

第五章 茸鹿的繁育

第一节 茸鹿的繁殖生理

一 性成熟与体成熟

（一）性成熟

（二）体成熟

二 发情规律

（一）性行为

（二）发情规律

三 发情鉴定

（一）直接观察法

（二）试情法

（三）直肠触摸法

第二节 茸鹿的配种

一 配种的准备工作

二 种鹿的选择

（一）种公鹿的选择

（二）种母鹿的选择

（三）选配

三 配种方法

（一）群公群母配种法

（二）单公群母配种法

（三）试情配种法

（四）人工授精

四 配种工作的具体实施

（一）种公、母鹿混群时间

（二）配种期的划分

（三）试情配种法的放对时间

（四）配种结束分群

（五）补饲和调教

（六）观察和记录

第三节 茸鹿的妊娠与分娩

一 妊娠

（一）概念

（二）妊娠鹿的特征

（三）妊娠期

（四）母鹿不孕的原因

二 分娩

（一）产仔期

（二）分娩的征候

（三）正常分娩与难产

（四）分娩期应注意的事项

第四节 茸鹿的育种方法

一、本品种选育

二、杂交育种

三 引种与风土驯化

四 茸鹿育种工作的主要技术措施

（一）拟定育种计划

（二）品质鉴定

（三）合理组群

五 建立育种档案

（一）建立育种记录档案

（二）建立育种影像档案

（三）建立育种档案资料库

第五节 提高茸鹿繁殖力的综合技术措施

第六章 鹿 茸

第一节 鹿茸的外部形态及种类

一 鹿茸的外部形态

（一）角基

（二）茸体

二、鹿茸的种类

第二节 鹿茸的化学成分

一、无机成分

二、有机成分

第三节 鹿茸的药理作用

一、抗衰老作用

二、促进核酸和蛋白质合成的作用

三 强壮作用

四 对心脏系统的影响

五 对性机能的作用

六、其它作用

第四节 鹿茸的生长发育规律

一、角基的发生

二 鹿茸周期性生长发育过程

（一）脱盘或脱角

（二）茸角的生长发育阶段

第五节 影响茸角生长发育的因素

一 茸角生长与内分泌的关系

（一）性激素与茸角形成的关系

（二）非性腺激素与茸角的形成

（三）其它激素与茸角的形成

二、鹿茸生长与年龄的关系

三 影响鹿茸生长的环境因素

（一）饲养管理因素

（二）气候条件的影响

四 畸形茸及其产生的原因

（一）遗传性畸形茸

（二）营养性畸形茸

（三）创伤性畸形茸

（四）衰老性畸形茸

第七章 鹿茸的收取

第一节 适时合理收茸

附录1 鹿常用饲料营养成分与营养价值表

附录2 梅花鹿和马鹿的母鹿繁殖速度

附录3 鹿的生理常数

附录4 鹿常用药物表

主要参考资料

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