不只是咖啡

内容概要

林秋宜 Cherry

2002年受邀在诚品书店宜兰店开设精品咖啡空间，后来接续开设宜兰Cherry经典咖啡空间、厦门32how咖啡馆及罗东经典咖啡酒市场，2009年获颁SCAA Cupping Judge执照及国际级的咖啡生豆品质鉴定师，2012年在厦门联合创立（香投咖啡精品学院）专注精品咖啡的教育传承，同时开设大陆第一个SCAA认证实验室，2013及14年分别获得SCAA精品咖啡教育讲师资格及精品咖啡（金杯理论-Golden Cup）考官资格和SCAA烘焙大师认证。

书籍目录

推荐序

美丽人生------财团法人人智学教育基金会执行长----张纯淑---------06-07

玩香弄味，快意人生------咖啡学系列作者--------韩怀宗--------08-09

序言

乐于做一辈子传递咖啡梦想的人------林秋宜-------10-13

正文

01.起点    理性与感性--------14-29

02.学着回到原点   简单不是一件容易的事--------30-49

03.一杯“对的”咖啡   生豆、烘焙、萃取就是人生-------50-117

04.体验苦，体会甘   教学相长的咖啡缘---------118-149

05.青出于蓝的美好回馈  分享的喜悦-------150-199

后记

随心所欲的咖啡路 -------200-203

作者简介

因为喝到一杯令人愉悦的好咖啡，作者林秋宜开启了她的人生与咖啡间的亲密关系；透过对一杯咖啡从生豆品质，制作工艺以及生熟豆保存方式的理解，知道一杯好的咖啡呈现你面前是来之不易的，它真的是天时、地理、人和下的产物！

咖啡教会她学习体会与珍惜周遭的一切并接受每个当下的美好与不足。从追求时尚、享受气氛而走进特色咖啡馆去感受咖啡，到每天在家以写诊断报告书的精神替自己煮一杯对的咖啡，再经过科学数据验证所学方向是否正确，最终回归到放心享受并分享咖啡...

在15个年头的咖啡路程中，咖啡带给她很多不同的人生际遇，让她领悟许多不管是开店的经验，抑或是经营方面的定位，也改变了看待人，事，物的理解与角度。所以，期许自己要做一辈子传承咖啡梦想的人，努力连结更多兴趣相投的有缘人，也希望借由这本书跟所有热爱咖啡，热爱生活的朋友们一起分享！

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