食用菌制种技术

书籍目录

目录

出版说明

前言

一 食用菌制种需具备的基本条件

（一）制种场所的设置

（二）常用和自制的设备器材

二 营养和培养基的制备

（一）食用菌对营养物质的要求

（二）培养基及种类

（三）培养基配制的基本原则

（四）母种培养基及配制

（五）原种培养基及配制

（六）栽培种培养基及配制

（七）原种 栽培种培养基配制时应注意的问题

三 消毒、灭菌和无菌操作

（一）物理方法

（二）化学方法

（三）无菌条件和无菌操作

四 形态构造和菌种分离

（一）食用菌的一般形态构造

（二）菌种的常用分离方法

（三）分离物的提纯

五 菌丝的生长条件和菌种制作

（一）外界条件对菌丝生长的影响

（二）母种转管

（三）原种制作

（四）栽培种扩制

（五）菌种培养要领

六 菌种的识别和质量鉴定

（一）培养对象的识别

（二）菌种优劣的检别

（三）几种简易的质检法

（四）栽培指标

（五）经济指标

七 菌种的简易保藏方法

（一）低温斜面保藏法

（二）隔绝空气保藏法

（三）干燥保藏法

（四）液体保藏法

（五）天然基质保藏法

附录

（一）显微镜的构造和使用方法

（二）培养料的含水量和加水量

（三）食用菌生产常用符号表

主要参考文献

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