浪漫下午茶

章节摘录

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前言

杨柳清风谢师恩，海岩大监映谆谆。铨选名师谁争峰，青出于蓝待佳音。这首诗是一位学生送给我的，其实在这么多年的教学工作中，不断把自己在饮料从业上的经验心得和最新信息同学生分享，一直也就是抱着希望学生们青出于蓝的理想。决定出版这本书的心情也是一样。本书之中共有三个主题，以“咖啡、果汁、茶”做三合一的结合，首先是从简易的操作来考虑设计，再利用每杯饮料的口感或颜色来做各式不同的变换。只要依照书中的指示进行，每杯饮料是绝对可以做的。同时，为了能使各位读者了解每杯饮料的内容，我使用的材料大部分都容易取得。如果遇到不易取得的材料时，我在书中标明其他替代品。如此.既能适合一般读者及学生的操作，也能符合同业的专业要求。本书的出版，累积了我多年的从业及教学经验.但是，也让我开启了另一扇学习之门，喜悦之心溢于言表。由于第一次使用三合一的方式编辑制作，唯恐仍有疏漏之处，还恳请同仁不吝指正，也企盼各位读者朋友们能多多赐教与支持！

书籍目录

序

如何使用本书

一 咖啡

阅读咖啡

冲煮咖啡

咖啡常识

1 热咖啡

2 冰咖啡

二 茶

关于茶――东方的古老传说

无咖啡因的另一种主张

1 热茶

2 冰茶

三 冰砂

编辑推荐

《浪漫下午茶:咖啡·茶·冰砂》：为自己的好心情调制一杯饮料！

作者简介

《浪漫下午茶:咖啡·茶·冰砂》内容简介：欢迎进入咖啡与茶的国度……谜样的咖啡、古老的茶。《浪漫下午茶:咖啡·茶·冰砂》为下午茶迷收录详尽的来源与烘焙知识，还有历史典故、轶事传说，并且不忘为您介绍时下最流行的水果冻饮，享受健康好处多多！完全图解式、技术入门。由开店、授业双修的老师技术指导，步骤完全图解式条理分明，让您第一次做也能轻松上手！最具营养的专家做法，保证按图索骥也能享受正统的极品！咖啡、茶、冰砂，三种风味任您变换！下午茶的心情多彩多姿，19种世界知名的咖啡配方、16种东西风味茶饮之特调、17种时髦的水果smoothies、冰砂，绝对满足您多变的浪漫需求！

图书封面

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