出版社:麥浩斯出版
出版日期:2013-6-1
ISBN:9789865802028
作者:Patrick Chen 陳上智
页数:223页
内容概要
陳上智
la marche圓頂市集創辦人
WSET葡萄酒與烈酒教育基金會認證
葡萄酒國際認證講師
侍酒服務國際認證講師
著有《每日食酒誌》 從2005年起圓頂市集開辦「紅酒初探」課程以來，Patrick老師的學生已超過了3000人。Patrick深知葡萄酒初學者的心情與疑問，總能以最親和的方式，將你我都有的經驗，用最淺白的語言去說明，因此課程常常是讓聽者欲罷不能！
Patrick長期研究及推廣西方飲食，同時也是乳酪、橄欖油講師，以及西班牙、義大利與法國等國家飲食文化講師；與台大進修推廣部、法國文化協會、西班牙商務辦事處都有合作課程。對於葡萄酒與食物的配合，由地理、歷史而文化出發，經驗豐富，屢有創新！
經歷：
台灣侍酒師協會總編輯
波爾多公會CIVB．法國食品協會SOPEXA《簡單．隨意．波爾多》2010台灣區評審
Decanter雜誌國際中文版《Bust Buy Taiwan》2011、2012年評審
「Best Sommelier Competition of French Wines Taiwan 2011」台灣最佳法國酒侍酒師2011競賽決賽入圍 la marche圓頂市集：http://www.lamarche.com.tw/
跟著食物去旅行BLOG：http://lamarche.pixnet.net/blog
跟著食物去旅行粉絲團：https://www.facebook.com/lamarche.fans
书籍目录
自序／葡萄酒就是生活－本書作者 陳上智
推薦序／葡萄酒新境界－葡萄酒作家、華航公關部 楊子葆副總經理 Preface 你該認識的酒界神燈巨人－－侍酒師
作者简介
Part1 就讓侍酒師為你解惑！關於葡萄酒的大哉問QA100┼
．基礎：開始喝葡萄酒前你該懂的事
．入門：快速打好葡萄酒實力
．實戰：第一次點酒買酒就上手
Part2 跟著侍酒師買酒去！
．選購篇
便利商店想喝立即購－－滿足最多人的需求
搶便宜就上連鎖大賣場－－收藏即飲兩相宜
輕鬆選就到葡萄酒專門店－－買酒好厝邊
．熱鬧篇
熱炒店之夜的最佳助興酒－－這一晚的熱烈就由葡萄酒來搧風點火！
帶瓶酒逛夜市吃小吃－－在地的滋味寶藏
KTV win party的放肆狂歡！－－全民運動繼續喝！
一杯小酒配姊妹掏心話－－粉紅色的午後當然就是要粉紅酒！
好酒送禮，送到心坎兒裡－－其實我懂你的心
日式放題，酒肉好朋友！－－上班族解放工作苦悶之地
麻辣火鍋佐酒更升溫！－－人人上癮的火辣刺激
慶生派對歡樂送－－超神準星座選酒秘技
尾牙助興不能少的「重量級」選酒－－大瓶凍蓋固！
嘗鮮就要薄酒萊－－品嘗豐收的喜悅
母親節選酒的貼心選擇－－今晚就陪媽媽喝一杯！
舉杯邀明月，一起吃月餅－－美酒美食相得益彰
Merry Christmas－－大容量氣泡酒賓主同歡
跨年派對紀念好酒－－一新一舊陪伴跨年
大人味的深夜食堂－－酒逢知己最對味
．氣氛篇
甜蜜團圓夜佐甜蜜酒－－葡萄酒和中菜也能相親相愛
享受富裕的滋味－－和長輩吃飯
與心愛的人吃晚餐－－讓美好的時刻更美好
悠閒下午的味覺遊戲－－乳酪與葡萄酒之約
家庭烤肉品嘗醇郁芳美－－就是要大塊吃肉大口喝酒
蔬食新潮流－－一杯好酒讓你愛上素菜
愛戀香檳早午餐－－周末的靈魂救贖
與陽光綠地的葡萄酒之約－－豔陽下的清涼
．在家篇
酒杯閃亮的DVD之夜－－一杯紅酒配電影
五感靜享音樂時刻－－醒酒或是醒心情
睡前小酌－－帶著微醺的美好入眠
居家必備良品－－單喝配菜兩相宜
Plus 不只是喝酒
．酒╳藝術
．酒╳酒標
．酒╳運動
．酒╳旅遊
．酒╳電影
．酒╳進修