饮食宜忌与食物搭配大全

书籍目录

目录

绪论

“药食同源”说

食物的“四性五味”

食物的神奇功效

合理的膳食搭配

最佳营养饮食模式

第1章常见食物搭配相宜与相克

主食类

大米

小米

糯米

黑米

紫米

粳米

籼米

糙米

玉米

玉米笋

黍米

薏米

西谷米

米皮糠

高粱

大麦

小麦

小麦胚芽

糜子

荞麦

燕麦

莜麦

青稞

面筋

藏菜类

萝卜

萝卜叶

胡萝卜

莲藕

荷叶

牛蒡

土豆

山药

红薯

豆薯

芋头

魔芋

荸荠

慈姑

葱

姜

蒜

洋葱

蒜苗

蒜薹

菜薹

菇头

韭菜

茭白

竹笋

芦笋

莴笋

生菜

百合

马兰

芦荟

食用仙人掌

芹菜

水芹菜

油菜

菠菜

苤蓝

芥蓝

白菜

小白菜

圆白菜

雪里蕻

大头菜

马齿苋

苋菜

莼菜

苦菜

蕨菜

薇菜

蕺菜

薄菜

荠菜

豆瓣菜

东风菜

歪头菜

着莛菜

……

第2章饮食禁忌

第3章食物的药用功效

第4章食物加工与烹调宜忌

第5章饮食器具使用宜忌

第6章食物储存宜忌

第7章特定年龄及时期人群的饮食宜忌

第8章特定职业人群的饮食宜忌

第9章特定体质人群的饮食宜忌

第10章常见病症饮食宜忌

第11章常见药物饮食相宜与相克

第12章四季节令饮食宜忌

作者简介

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