兩代廚房

内容概要

方秋停

出生臺南，東海中文研究所畢業後於海外悠遊數年，取得美國中佛州大學教育碩士，目前定居臺中。喜歡烹飪、電影、旅行和散步，習慣臨窗閱讀或遐想，讓花草點綴生活，品味簡單的幸福與快樂。珍惜寫作機緣，盼寫出值得記憶的愛和感動。曾任《明道文藝》總編輯、現為明道中學國文教師。曾獲時報文學獎、教育部文藝創作獎、吳濁流文藝獎、福報文學獎、桐花文學獎等。作品選入99、100年散文選及多種文集。著有散文集《原鄉步道》、《童年玫瑰》；短篇小說集《山海歲月》、《耳鳴》。

书籍目录

養生‧藥膳

蔬果日誌

煮藥男人

兒女轉骨湯

麻油腰花

鬱鬱花草香

與餓纏鬥

夏日，不得不面對的減重難關

節日‧佳餚

拜拜，求個好年

香腸記事

春蔬既成

汗流粽香

聖誕節聚餐

異國‧食堂

享受，一個人的早餐

微雨‧饗宴

蝴蝶和筆管麵的歡喜

邂逅牛排餐

本土‧小吃

夜半小吃

溫情火鍋

陽春麵風情

相逢亭冰果室

老巷裡的烤肉沙拉

家常‧食譜

女兒的便當

火爆魚香

熱炒飯香

蛻變佛跳牆

黃豆家族

市場‧廚房

雨中市場

買菜男人

兩代廚房

異國廚房

食材‧環境

母親和雞

家鄉的菜

豬肝與豬心

木瓜樹與楊桃樹

熱戀芒果香

海角垂釣

天涯尋蟹

決戰釣蝦場

拾蚵

作者简介

本書以食物，書寫人生的歷程，歡喜、憂傷、愛。秋停善於描述的文筆，用來寫食物顯得格外活潑。譬如：寫從前的牛排店：「牛排於攤前當場炙燒，生熟含糊，醬汁粗劣……鐵盤十萬火急地自身邊或頭頂飛過，……同行或不認識的人一起拿刀相向、粗暴切割，醬汁血水到處噴濺……」潦潦數筆，便漫畫似地勾出了那場景，教人無限懷想。

秋停的慧黠幽默，也在面對食物時展現，〈火爆魚香〉寫得活色生香，偏偏結尾目光一轉，「一旁缸裡的魚群正聚集著往外看，魚嘴一張一闔，彷彿聽見牠們竊竊私語著：「還好我們可以留在缸裡！」

全書按食物類型編排，因此時空跳躍，讀著有一種，人生何處不煙火之感，這是一個真心歡喜食物的靈魂才寫得出來的一本書啊！

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