粮油食品卫生检验

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绪论第一章 粮油食品卫生检验基础知识第一节 粮油中的毒害物质第二节 样品的采取与管理第三节 粮油食品卫生检验工作的统一要求思考与练习第二章 粮油样品的预处理技术第一节 提取第二节 净化第三节 浓缩思考与练习第三章 粮油熏蒸及残留的检验第一节 氯化苦第二节 磷化物第三节 马拉硫磷第四节 二硫化碳第五节 二溴乙烷第六节 氯化物思考与练习第四章 有害元素污染的检验第一节 总砷的测定第二节 总汞的测定第三节 镉的测定第四节 氟的测定思考与练习第五章 食品中农药的测定第一节 食品中有机磷农药残留量的测定方法第二节 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法第三节 拟除虫菊酯思考与练习第六章 其他毒害物质的检验第一节 食品中N-亚硝基化合物的测定第二节 游离棉酚第三节 食品中黄曲霉毒素B1的测定第四节 苯并[a]芘第五节 浸出油中残留溶剂思考与练习第七章 食品添加剂的检验第一节 防腐剂的检测第二节 发色剂的检测第三节 着色剂的检测第四节 抗氧化剂第五节 漂白剂思考与练习附录主要参考文献

作者简介

粮油食品卫生检验，ISBN：9787504460714，作者：顾炳刚 编

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