Sammi的完美烘培配方

内容概要

Sammi，是一位善於将美食与生活结合的生活家。在她的创意和巧手之下，每一个西点都有丰富的风味和故事。

在澳洲雪梨Le Cordon Bleu（法国蓝带厨艺学院）主修西点料理期间，学得一手烘焙技巧，加上在International College of Hotel Management主修饭店管理的学习经验，让她比别人拥有更完整的餐饮服务概念，於是回到台湾，亲手规划经营了以自然花园为主题的乌树林餐厅。

Sammi的创造力源源不绝，随时都会激发出好点子，不管在各大公司或个人举办外烩餐宴、主题派对、婚宴上，都能呈现融合美食、布置与感性的完美宴会。近年来陆续接受雅砌、ELLE、marie claire．．．等各大杂志专访。

作者简介

有时候一个完美的甜点，远比甜言蜜语更能融化人们的心。

请记下这五十个完美烘焙配方，它能带给你五十个美好关系。

曾经有一位互不来往的朋友，吃了她亲手制作的咸派而误会冰释，两人从此成为麻吉好友。

有一次她使用了妈妈栽种的香水柠檬，意外地让传统的马德莲娜甜点有了新风味，现在成了妈妈最爱的点心。

为了捉摸孩子的成长心事，她特别安排一次煎饼时间，在母子联手制作的过程中，互动愈加亲密。

Sammi自从接触专业西点烘焙之後，深刻地感受到甜点的魅力。不论是在法国蓝带厨艺学院学习期间，餐厅工作的日子，或是家庭生活中，烘焙，一直为她带来意想不到的改变。

严选食材×绝佳的份量比例×亲情、友情、爱情=五十个完美的烘焙配方。

Sammi汇集多年来的烘焙心得，用五十个故事、五十个完美烘焙配方，向大家分享烘焙带来的美好关系。

书中更透露烘焙的巧妙技巧，只要懂得使用本地的好食材，传统的西点也能成为台湾人喜爱的口味；美妙地掌握食材的份量比例，就能做出让人无法抗拒的味道；最重要的是善用小技巧，想要抓住亲友的心一点都不难。全书以详细的步骤图解，以最简易的器具和方式，让大家学习到最精华的内容。

从每一道西点当中，可以找到你我似曾相识的故事，可以嚐到无法忘记的好味道。请记下每一个完美烘焙配方，它们将会为你带来不同的人生滋味。

★本书特色：

◆结合美味与感动的50个完美烘焙配方，将为你带来美好关系，是值得收藏的私房食谱。

◆全书以详细的步骤图解，以最简易的器具和方式，让新手也可以学会最精华的烘焙技巧。

◆作者沉潜专研多年的烘焙秘方，第一次公开，传授令人赞赏的秘密。

◆内含饼乾、蛋糕、面包、甜点、咸品、甜品、糖果和饮品等完整的西点类别，传统加创新，风味独具。

◆以田园的视觉呈现，以花园里的香草入菜，阅读此书即能感受悠闲的居家烘焙生活情趣。

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