艺术冷盆

内容概要

　　顾振鹏，工艺美术设计大师，雕刻工艺师，中国工艺美术协会会员。香港七洋工艺品公司设计师。曾获上海重大科技成果奖，全国工艺一等奖，日本横滨工艺美术雕刻优秀奖，金玉雕刻国宝奖等奖项。　　近几年来，参加创意和策划《上海国宾菜》；为烹饪人员设计菜肴的徒刑和色彩，多次参加国内外烹饪大将赛，获得多项奖牌。

书籍目录

孔雀争艳

鹰击长空

大展鸿图

白鹭成双

五鹤闹春

丹凤朝阳

红枫孔雀

龙凤呈祥

凤栖牡丹

形影不离

鹿鹤同春

鹤翔海天

锦鸡戏菊

嗷嗷待哺

母子情深

三口之家

英雄志昂

大雁南归

苇塘鹭影

金桂鹦鹉

福寿仙鹤

山涧鹡鸰

戏水鸳鸯

鸽舞红叶

铁树鹦鹉

作者简介

本书选辑作者历年创作的部分艺术冷盆彩图82例，配合简明的制作方法说明与操作图例，再附扼要点评供读者参考。为丰富冷盆象形图案的趣味性和应用效果，特增加了十二生肖象形图案的艺术冷盆内容，供读者作为生日庆宴仿制参考。

    本书可供宾馆、酒家、饭店烹饪专业人员与职校师生参考，业余烹饪爱好者同要可作为家宴借鉴。

图书封面

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