上海野生食用植物

内容概要

上海科学技术出版社 编辑

作者简介

本书根据上海有关单位1959、1960年的野生饲料调查资料，并参考文献记载，编选了上海地区习见的64种野生可食植物，扼要叙述了它们形态特征和分布情况，并吸收群众经验，介绍了食用方法，此外，还附列初步的成分分析与拉丁学名，以备参考。全书采用图谱方式，可以对图参阅。

这是一本内部资料，主要是供上海各县县委、公社党委及有关单位负责同志在发掘代粮、代菜的工作中作参考。

本书在复旦大学生物系、华东师范大学生物系、上海农业科学院畜牧兽医研究所等单位的协作下写出初稿；参与讨论和审查的单位有上海农业科学院食用菌研究所，中国科学院上海分院植物生理研究所、生物化学研究所等。此外，在文献考查方面，中华书局上海编辑所给予支持与帮助。

本书为内部发行。据版权页，印数为1000册。

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