出版社:福建科学技术出版社
出版日期:1999-01-01
ISBN:9787533515485
作者:韦安妮
书籍目录
看图学做甜品的方法
序言：关于甜品
意式咖啡芝士布丁
朗姆酒朱古力芝士布丁
幻彩鲜果冻
三色鲜果冻
果仁核桃千层酥
千层果仁卷
香橙肉桂焦糖布丁
树莓朱古力蛋糕
西番莲朱古力蛋糕
糖姜芝士蛋糕
浆里柠檬芝士蛋糕
西班牙海绵蛋糕卷
海绵蛋糕卷
榛子果仁蛋白蛋糕
古仁蛋白蛋糕
鲜果香花脆饼
……
作者简介
仿似一位亲临府上的大厨，本书用精彩的图解方式，详细阐释制作材料、用具及步骤，事前准备工夫、注意事项及变化技巧亦一一述及。只要细心阅读及照着去做，必定能成功地制出超过40种色香味不凡、具创意的西式甜品。