出版社:中国农业出版社出版日期:2001-9ISBN:9787109069763作者:杨同舟 编页数:442页
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本书分十二章，内容包括：流体流动、流体输送、粉碎与混合、沉降与过滤、传热、蒸发、制冷、干燥、传质、蒸馏、萃取、膜分离。
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