出版社:中华工商联合出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787801931610
作者:张仁庆
页数:176页
书籍目录
花卉原料 丁香 苏铁 佛手柑 榆钱 夹竹桃 桃花 槐花 凌霄 扶桑 石榴 一品红 桂花 桑叶 芭蕉 蒲公英 车前子 大丽花 吊兰 荷花 黄花 金银花 鱼银花 鱼腥草 半枝莲 菊花 兰花 百合 紫花地丁 羽衣甘蓝 马齿苋 苋菜 萝卜花 荠菜 苦菜 人参 黄精 牛蒡 灵芝 淮山 慈姑 花卉菜品 槐花糕 双色淮山卷 精制菜品 丝瓜烙 菊花大枣汤 榆钱粥 凉拌苔干 槐花馅 菊花三丝 蒸面条菜 百合汤、银耳
作者简介
花卉是大自然赐予人类最美好的珍品，有很高的营养价值和药用价值，在烹饪原料的分类中属于植物性原料。
为了正确引导消费、科学饮食，我们出版此书介绍了相关的知识，本书从常见花卉角度分开来讲花卉饮食，是一本既实用又可以做为馈赠礼品的好书。