出版社:生活品味文化傳播股份有限公司出版日期:2008ISBN:9789866790676作者:張松碧,姚嘉雄页数:96页
作者简介
1.掌握六大涼拌技法,涼拌菜一學就會:生拌、熟拌、灼拌、溫拌、嗆拌、醃拌。 2.超好用涼拌醬汁大公開;香辣味、蒜泥味、糖醋味、麻醬味、麻辣味、辣豆醬味、薑汁味、芥末味、魚香味、韭花味。 3.蔬菜、豆製品、海鮮、肉類四大類涼拌菜,邊看邊學,一點都不難。
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