出版社:中国农业大学出版社
出版日期:1998-01
ISBN:9787810028752
作者:冯文清,等
页数:225页
书籍目录
目录
第一章 白菜类
第一节 菜心
第二节 乌塌菜
第三节 紫菜薹
第二章 甘蓝类
第一节 青花菜
第二节 紫甘蓝
第三节 羽衣甘蓝
第四节 芥蓝
第三章 绿叶蔬菜
第一节 香芹菜
第二节 冬寒菜
第三节 菊花脑
第四节 荠菜
第五节 菜苜蓿
第六节 紫苏
第七节 菊苣
第八节 马兰
第九节 罗勒
第十节 苣荬菜
第十一节 球茎茴香
第四章 瓜类
第一节 瓠瓜
第二节 节瓜
第三节 苦瓜
第四节 丝瓜
第五节 佛手瓜
第六节 金丝瓜
第五章 豆类
第一节 荷兰豆
第二节 四棱豆
第六章 葱蒜类
第一节 韭葱
第二节 养头
第七章 根菜类
第一节 牛蒡
第二节 美洲防风
第三节 山葵菜
第四节 婆罗门参
第五节 辣根
第八章 芽菜类
第九章 其它
第一节 香椿
第二节 百合
第三节 食用人黄
第四节 黄秋葵
第五节 菜玉米
第六节 朝鲜蓟
第七节 黄花菜
第八节 石刁柏
第九节 枸杞
第十节 菊芋
第十一节 蒲公英
第十二节 藤三七
作者简介
内容简介
随着我国菜篮子工程建设的发展和人民生活水平的不断提高，蔬
菜消费已由普通人路蔬菜向多品种、高营养、反季节的质量型蔬菜发
展。为适应这一变化，广大蔬菜工作者积极挖掘我国丰富的蔬菜资源，
深入研究稀特蔬菜特性，拓宽了蔬菜栽培种类，丰富了人民的菜篮子；
同时，为蔬菜生产和经营者提供了高产、高效、优质生产技术保证。本
书以我国各地名特蔬菜、创汇蔬菜及反季节栽培蔬菜为阐述重点，既注
重当前热门高效蔬菜，又兼顾有发展潜力，而目前栽培尚不普遍的特种
蔬菜。在全面收集国内外技术资料和深入总结作者多年科研成果的基
础上，分9大类，对60余种稀特蔬菜的特征特性、环境要求、栽培关
键、病虫防治、经营特点及利用方式等做了详细介绍。对一些种植较少，
效益较好的稀特蔬菜，还附有图片，以增加感性认识，便于学习和掌握。
本书立足生产实际，内容丰富全面，栽培方法科学实用。文字通俗
简炼，深入浅出，可操作性强。适合菜农、蔬菜专业户、基层技术推广
人员应用，也可作为农业院校师生教学参考书及科技兴农培训教材。