川菜新口味(VCD)

作者简介

闲暇之余，何不一展厨艺，美哉！鸣谢：成都珍席酒楼/国家一级厨师赵金珂。



川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。

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