出版日期:2011-5
ISBN:9787545602333
作者:新加坡亚太图书编著
书籍目录
茶文化1
茶的发现2
茶圣陆羽5
制茶的历史8
茶的种类12
十大名茶14
中国茶产地的分布16
茶的用水26
茶具32
如何选购茶叶40
茶叶的保存41
如何泡好茶42
如何品茶47
茶道49
茶艺50
茶俗54
敬茶礼仪58
茶与禅60
茶馆62
茶肴66
茶与保健71
饮茶禁忌76
茶渣的妙用77
少数民族的饮茶习惯78
新世纪饮茶法81
茶在各地的传播83
酒文化87
最早的酒88
酒与酒的别名95
酒的种类97
中国酒乡106
古代酒器115
酒俗117
酒礼122
文人与酒130
酒与武术134
酒与保健137
煮酒/温酒141
酒的害处144
少数民族的饮酒习惯148
作者简介
中华茶酒的历史非常悠久，茶酒是华人生活的重要组成部分。客来敬茶是华人基本的待客之道；而各种宴请聚会或是祭祀祖先，都少不了酒的身影，如喜酒、满月酒、寿酒、开业酒等等。历代文人墨客对茶酒也是特别钟爱，有句话说“文人七件宝——琴棋书画诗酒茶”，茶酒的重要性可见一斑。本书除了介绍茶酒的来源、茶酒的种类、饮茶与喝酒的礼俗外，还收录了许多名茶名酒的故事，兼具知识性与趣味性。例如： 茶有多少种类？中国十大名茶有哪些？怎样鉴茶、泡茶、品茶？茶有什么保健功能和其他妙用？酒有多少种类？著名的酒有哪些？中国酒乡在哪里？