出版社:第2版 (2001年1月1日)出版日期:2001年1月1日ISBN:9787504532015作者:唐云岐编页数:127 页页
作者简介
全国中等职业技术学校烹饪专业教材:本书精心选编了具有广泛代表性的川菜120例,包括“水晶凤爪”、“鱼香青圆”、“珊瑚雪卷”、“火爆海螺”等。
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