《烧烤圣经》书评

大天书

个人是一个中西餐爱好者，对於中西作法与食材种类用法皆有一定 之认识。本书原文基本上，无什麽大问题，但唯一问题就出在中文 翻译方面，不是翻一質量不行，而是在於太过全面，太过彻底。 除少数菜名，基本上食材都只有中译，但问题来了，里面是多国的烧烤 文化，一些食材非中国区域所生产，甚至需要依靠进口，那全用中译， 你找得著该食材嘛？ 我極度存疑。 还是出版社认为目前全世界都认识，而且正运用中文？ 實際上，目前全世界， 不论你喜不喜欢，还是以英文为最普遍的世界共通语言，就连本书 作者也是以英语创做。 以我这样背景的，都要前後文对照，用 推测的方式思索，该食材本尊为何物，更何况对该领域较为陌生之 读者？ 无疑是一部大天书。 所以出版社应该附上中英食材对照表以资对照。不然本书中文版，只是 一本好看、好摆，确无法使用的一本大部头书。 即使是好书，无法 使用也只能束之高阁了。 别学我，省下您的钱，买实用一点的书籍。 有一个补救方法，出版商在官方互连网补上中英食材对照表。

是一本值得看的食材书

里面不止是烧烤的推荐，还有教你如何配佐料，如何调酒，如何制作高端食材，还有关于烧烤的基础到高端的路程！！总而言之钻这本书能学很多的东西~里面的章节我就不透露了，反正我买了！我记得我好像是打折的时候在亚马逊买的还有一本书叫户外烧烤派对因为我自己就是做这个的所以比较喜欢

难道你要看到这些字眼，才有读的欲望？

狂销110万册，翻译成15种语言，被誉为烧烤界的圣经！这是迄今为止，收录烧烤种类和技术最全面的一本书。足不出户你就可以品尝到世界各地的烧烤美食。精华在于超过500种烧烤食谱，美味独创、易于操作，并配有70余幅全色彩图。