葡萄酒教父羅伯．派克

内容概要

艾倫‧麥考伊（Elin McCoy）

浸淫葡萄酒世界長達三十年。《彭博市場》葡萄酒專欄作家，《美食與美酒》資深撰述。身為一位屢獲獎項的記者，麥考伊關於葡萄酒、美食、旅遊與社會議題的文章見於《紐約時報》《居家與花園》有機風格》等雜誌；著有四本童書、一本親子照顧書籍以及一本旅遊書，亦是《葡萄酒觀點》的作者之一。她經常往返各地演講並擔任全球葡萄酒的評審。

艾倫‧麥考伊在一九八一年認識羅伯‧派克，成為他的雜誌編輯，從此以後跟隨派克，親眼目睹他的一路爬升。麥考伊以局內人的角度描述派克的人格特質、招惹的苦澀議論、備受爭議的作風、不減的熱情與不婓的成就，同時揭露葡萄酒世界的秘密，告訴讀者如何打造優值佳釀的聲譽、酒評家判斷美酒的方法與原因，並大膽探討當前葡萄酒的評鑑、促銷、釀造與販售的內幕。

麥考伊透過這位當代文化巨人的精采傳記，看待葡萄酒文化的變遷，從貴族仕紳的轄下治域與特意炫耀的誇富消費，到今日的中產階級生活風尚，進而創造出全球新奢華產業，更重要的是，派克如何造就了當代葡萄酒產業的嶄新面貌。

■譯者簡介

程芸

1968年生，美國紐約大學餐飲管理碩士，對美食和烹飪，有著擇善固執的堅持與完美主義，現專心從事翻譯工作，譯有《葡萄酒的故事》。

书籍目录

幕起

第一章  美國品味的形成

第二章  葡萄酒榮景以及其他

第三章  葡萄酒改革運動家

第四章  一九八二年的波爾多

第五章  一年一萬瓶

第六章  品酒之路的危機

第七章  王者的進步

第八章  為派克釀造葡萄酒

第九章  派克的輝煌紀錄

名詞解釋

作者简介

葡萄酒教父羅伯．派克是當代最具影響力，也最具爭議性的酒評家，過去二十五年主導了葡萄酒市場的全球化，賦與美國品味的桂冠美稱。本書描繪一位在可口可樂工作的美國律師，如何影響了全球葡萄酒產業的製作、銷售與評比。

對於派克的擁護者而言，他是美食家蔡爾德與消費者運動之父奈德，熱情的感官主義者和理性的消費主義運動家的化身；對反對者來說，派克為自我觀點所驅使，將葡萄酒文化的珍貴內涵轉換為規格化的簡單數字。

羅伯‧派克的成功代表著美國傳統精神的勝利：勤奮工作、勇往直前與誠實正直，一些無法撼動的絕對自我，以及對於堪稱藝術精品的優值佳釀的瘋狂執著。他的《葡萄酒代言人》風行三十七國，超過四萬五千名的忠實訂戶，形塑了美洲、歐洲以及遠東地區購買葡萄酒的流行風尚與消費熱潮，從而影響了從法國到澳洲，世界各地葡萄酒的釀造方式。

派克不斷出現在世界各地的報章雜誌，出版的十二本書在美國本土與海外都是暢銷書。誠然，世界各地的湧入掌聲不斷，羅伯‧派克卻一直是爭議焦點：珍視葡萄酒甚於一切的派克，是造就葡萄酒產業革命的第一人？抑或破壞了數百年傳統，慢性謀殺了葡萄酒文化的珍貴內涵？

《葡萄酒教父羅伯．派克》探討了許多圍繞著派克爭議不休的問題，他如何贏得桂冠，被喻為擁有完美的味覺；卻又備受指責，以個人偏好闡釋葡萄酒風味，將葡萄酒產業簡化為單面向市場，造成價格狂飆。

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