出版社:中华书局
出版日期:2013-12-4
ISBN:9787101096132
作者:[宋]林洪撰，章原编著
页数:220页
《山家清供》的笔记-第49页 - 雕菰饭
原来唐以前，茭白被当做粮食作物栽培的呢，他的种子（种子？什么样的？）是六谷之一呢。
哎呀，也是最喜欢茭白了。是妈妈最喜欢的蔬菜，其次是茄子。所以小时候经常吃到他，茭白炒肉最是好了，一定要切得细细的丝！从前家里好像还用他来包饺子？
个人觉得他和杏鲍菇有共同点，就是和素食材一起做尝起来就有肉的效果，和肉一起做呢，他又是非常搭配的素食材的清新感觉，妙啊妙