出版社:北京出版社
出版日期:2003-03
ISBN:9787200046083
作者:张辅元
页数:587页
书籍目录
来处不易话米饭五花八门的粥糜九谷六米为之首――稻满身镶珠玉的苞米绿色牛乳植物肉――大豆除夕交子吃饺子面条的传说与演变七擒孟获“蒸蛮菌”――馒头的采历风波桥头“炸秦桧”――油条的故事香甜酥脆话点心元宵盼“袁消”汤圆喜“团圆”苇叶裹棕吊屈原月饼祭嫦娥 千
作者简介
天地鸿濛,宇宙洪荒;日月盈昃,星辰列张;春种夏锄,秋收冬藏;饮食文化,源远流长—— 饮食,古汉语谓为“口腹、哺啜”,民间俗称“吃饭喝水”。 “口腹”——口渴思饮,腹饿思食。 “哺啜”——咀嚼饭菜,喂养婴儿食物、饮料。 “饮”字,可以统“食”,饮即“饮食”。宋代文莹《续湘山野录》记载:“苏易简生三日,为‘饮局’。”是说:苏易简诞生第三天,其父举办筵席,宴请亲朋。