舌尖上的茶文化

内容概要

刘志强，本套丛书主编，毕业于中国人民大学，文化学者，对中国传统文化有深刻的研究，现为江南某报主编，自由撰稿人。

书籍目录

千载话茶香——茶史

⊙茶的起源 / 2

⊙食茶文化考究 / 4

⊙茶的药用时代 / 6

⊙汉代的茶饮料 / 8

⊙以茶养廉的魏晋时代 / 10

⊙南北朝时的古刹茶香 / 12

⊙唐代茶文化的繁盛 / 14

⊙宋代的茶文化 / 16

⊙辽金元时期的茶文化 / 18

⊙明初饮茶方式的变革 / 20

⊙晚明饮茶的脱俗化 / 22

⊙清代的茶文化 / 24

行止寄胸怀——茶道

⊙茶道的发展历程 / 28

⊙茶道的基本精神 / 30

⊙茶道的发展与佛教 / 32

⊙道家“天人合一”的茶道思想 / 34

⊙茶道中的“中和”思想 / 36

⊙儒家人格和茶道精神 / 38

⊙儒家“乐生观”和茶道 / 40

尘寰有神品——茶叶

⊙种类繁多的茶叶 / 44

⊙茶叶命名的学问 / 46

⊙茶的保健功效 / 48

⊙形美味醇的龙井茶 / 50

⊙清香幽雅的碧螺春 / 52

⊙风味独特的庐山云雾 / 54

⊙营养最佳的六安瓜片 / 56

⊙“不散不翘”的太平猴魁 / 58

⊙延年益寿的蒙顶茶 / 60

⊙“三起三落”的君山银针 / 62

⊙甘馨可口的武夷岩茶 / 64

⊙“七泡有余香”的铁观音 / 66

⊙芳香厚味的祁门红茶 / 68

⊙越陈越香的普洱茶 / 70

⊙赏心悦目的白毫银针 / 72

……

作者简介

本书以科学的态度和历史的眼光，详实地介绍了茶的起源、茶文化的发展历程、思想深邃的茶道哲学、闻名天下的著名茶品、历史悠久的茶具文化、多姿多彩的品茗艺术、传统独特的茶礼、不断变革的茶政茶法、各具特色的民俗茶、茶文化的经典著作、文人墨客的茶情、文学艺术中的茶事茶缘、特色鲜明的茶馆文化等内容，是一部通俗的茶文化史。

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