香草廚房

内容概要

黃足

在1984~2000年擔任台中全國大飯店、高雄國賓、寒軒飯店等主廚，曾榮獲民國83年中華民國職業技能競賽中餐烹調銀牌、高雄市第一名，現在擔任東東粵菜餐廳、香草風味館等餐飲總監，在嘗試將香草運用在中式料理後，創造出味覺的驚喜，故寫成此書與讀者分享。

撰文者簡介

林麗娟

1961年出生，熱愛美食、寫作與旅行的雙子座

資深美食記者，執行文字著作的食譜書有「我愛義大利廚房」、「煲湯」、「電鍋燉補」、「醋醋生機」、「生機對症食療」、「快樂烘焙屋」等。

作者简介

精選運用迷迭香、羅勒、薄荷等香草所烹調的主菜、小炒、煲鍋、義大利麵、西餐、火鍋、湯品到鹹點、甜點和飲料等60道食譜，菜式豐富，無論個人開鍋、家常菜或居家宴客皆宜；況且香草具有的療效，是想運用食療養生的人絕佳選擇。

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