自给自足生活简明指南
出版日期:2016-5
ISBN:9787530666630
作者:[英] 约翰·西摩,[英] 威尔·萨瑟兰
页数:256页
内容概要
本书作者约翰·西摩(John Seymour，1914-2004)，英国著名的社会活动家、作家，被誉为“自给自足生活运动的奠基人”，实践自给自足生活70余年，相关著作40部。他在南爱尔兰创立了一所学校，招收世界各地的学生，教授自给自足的生活技巧和生活哲学。 本书的另一作者威尔·萨瑟兰继承并发展了约翰·西摩的思想，继续开办此类课程，并建立了网站，吸引了世界各地的爱好者。
书籍目录
第1章自给自足生活的意义
第2章菜园里产出的食物
第3章牲畜养殖与野生食材
第4章厨房里的故事
第5章能源与垃圾
第6章工艺与技术
第7章总结与补充说明
作者简介
你是否幻想过有一处梦想田园，能够亲手种植健康食材，享受天然美味，放松身心、回归自然，让我们过上简单、平和、健康的生活。拥有这本指南，自给自足田园生活将不再是遥不可及的梦想！
书中介绍了如何利用有限的条件种植常见蔬菜、储存制作美食、酿酒养蜂以及实用木工等自给自足生活简单技能。无论是拥有一小块土地的“土豪”，还是想在自家阳台种菜的上班族，都可以在这本书中获得你想要的知识。
200余幅精美手绘插图，给你最直观清晰地讲解，书中所有的知识和技巧都经过了长时间的时间考验，这些都是切实可行的。
“自给自足生活奠基人”约翰·西摩70年心血和经验的浓缩精华，1976年在英国DK出版社首次出版，出版后畅销30余年，销售70万册。
自给自足生活方面最经典、最权威的著作，是热爱自给自足生活方式、推崇绿色低碳生活人士不容错过的经典之作。
·英国DK公司经典之作，畅销30年。
·国内首次引进，自给自足生活最权威指南。
·“自给自足生活奠基人”约翰·西摩毕生实践这种生活方式，这本指南凝聚了他一生的智慧、心得、知识和经验。
·精美手绘插图全图解，生动有趣，种植蔬果、养蜂酿酒，一看就会！
·自给自足，打造梦幻田园，从现在开始，过简单平和、绿色低碳的健康新生活！
发布书评
精彩书评 (总计2条)
-
我是在2013年北京书展上第一次见到了这本书的英文原版，第一次翻开，就被它精美的插图吸引住了，好长时间舍不得放下。那幅漂亮的菜园规划图，一下子戳中了我的萌点——作为一个生在都市长在都市的人，我对田园和自然充满了幻想和渴望，而这本书，完美的满足了我的田园梦。 -
舍末逐本，回归田园——《现代田园生活》译者序生活中最重要的事情究竟是什么？所谓彰显个性的独特产品，其实是大规模工业流水线的产物；尊享与众不同服务的现代贵族理念，也不过是拙劣的商业噱头。归根到底，我们所孜孜以求的金钱、地位、虚名，都只是手段而不是目的：它们若得到有效利用，可以让我们生活得更好；在超脱了挣扎求生的肮脏琐屑之后，更接近生活的本真面目——可我们有多少人，迷失在前行的路上，忘记了原初的向往，把渡船当作是彼岸？现代人习惯了科技爆炸式发展带来的种种便利，殊不知现代技术为末，自然生活为本。舍本逐末成了多数人的常态，而舍末逐本，非有大智大力者不能为。正因如此，当有朋友指出“约翰•塞缪尔”的重名者太多，且容易与英国18世纪文坛巨擘塞缪尔•约翰逊混淆时，我决定将本书作者John Seymour译为“约翰•舍末”，嘉其舍末逐本之智勇。这个健壮、爽朗、幽默的老头若在世，想必也会大笑赞许，再邀我喝上几杯自酿的乡村果酒吧。维基百科上是这样介绍他的：“约翰•舍末（1914年6月12日—2004年9月14日）是一位笔耕不辍的作家，是自给自足运动（本书意译为‘现代田园生活’）的先驱者。他拥有多重的身份：作家、播音员、环保主义者、土地改革运动家、自耕农、社会活动家等。他反对消费主义、工业化、转基因，反对城市与汽车，主张自力更生、自给自足、对自己负责的生活方式，主张种植菜园，关爱地球与土地，享受饮食歌舞之人生。”在约翰•舍末看来，唯有舍弃染上“现代病”的一切工具，也舍弃我们心中的名利手段，重新亲近自然，回归到传统农耕渔猎方式之中，才能返璞归真，找到生活中真正重要的事情。人类是自然之子，走得再远，也终究要回到母亲怀抱里去的。善待自然，善待所有生物，也便是善待人类自身。但是，约翰•舍末决非原教旨环保主义或动物保护主义者。他一方面甚至不肯将猪拴起来，免得它们把地板给拱穿，因为那样会剥夺猪的自由，“于心何忍？”另一方面又图文并茂地细致讲解宰杀牲畜禽类时，最有效率的手法。因为在舍末的眼中，人和其它生物都是食物链上的一环（他还认为人类并非最高一环），理应遵循自然之道获取食物，而不是刻意逆天而行。对于来自现代工业流水生产线的产品，舍末保持了足够的警惕和距离，“因为我们从来就不敢确定它里面到底会有些什么成分。”比如对英国超市里的猪肉，他毫不留情地指出：“原本新鲜、有益健康的猪肉被泡在一大缸化学物质里腌制，变成那种你在超市里可以买到的，软塌塌的培根肉。真正的培根是用盐腌好后风干的，完全和那两码事。”（第三章第一节）身为天朝良民的我译到此处，不禁流下了感同身受的泪水，甚至还有一丝喜悦：原来我们并不孤独！在这个全球化的时代，身为食品工业始作俑者的洋大人们，原来也是无法幸免的啊！但是，作为一个现代人，你总是无法彻底逃离。舍末也不瞎较劲，该用现代产品的时候还得用，只是以英国人特有的幽默表达郁闷之情：“看到每个架子上都放着装满了蔬菜、果酱以及其它食材的瓶瓶罐罐，是一件十分令人满足的事情……但是——令人沮丧的高潮来了——在所有对于原始美好事物的浪漫憧憬之后，我们还得把食物装进爱佳公司生产的盘子里。”（见本书第四章引言）对于“田园生活”，中国人并不陌生。回归田园是中国古典文学中一个永恒的母题，偶尔回去了的，纵情于山水，“桃花流水窅然去，别有天地非人间”；便是回不去，也安慰自己说，虽是“结庐在人境”，总能“心远地自偏”。然而到了现代，空谈“自然之道”，流连于各种装修光鲜之“养生会所”之人渐多，真像古人一样亲行耕读的人却几近绝迹。翻开舍末的这本书，你便知道它绝非空喊口号，大而无当的玄理，而是一本实实在在的现代田园生活指南。从乡下农场到城中菜园，从土地耕作到温室建造，从播种到采收，从养鸡到养蜂，从杀猪到腌肉，从烹调到酿酒，从烤面包到做布丁，从建立排水系统到垃圾回收——这里就是一个自给自足的独立王国，几乎只要你想得到的，书中无所不包。译完全书，抬头望向窗外树枝间窜过的松鼠，深吸一口大山间的新鲜空气。这是中国的峨眉山，不是约翰•舍末的基洛文小农场——但我相信，我们的灵魂，此时是以同一个节拍律动的。《现代田园生活》一书初版于1976年，在引进中国之前，早已译为20余种语言，风靡全球数十个国家。对于中国，这是一份迟到的礼物。国人在30多年的高速经济发展之后，终于开始渐渐意识到一些更加重要的东西，也终于开始有一些人，能够有闲暇、底蕴和底气，来追求无关经济的，真正高品质的人生。我很高兴，也很荣幸作为此次的引介者，将约翰•舍末和他的《现代田园生活》介绍给您。王小可2014年8月于西南交通大学峨眉校区
精彩短评 (总计8条)
-
嗯，首先是很漂亮的一本书，可以买回来收藏。但是却没有任何实质性的帮助。可能是现在是一个信息爆炸的年代，我觉得有些内容不够详细，不是我要的，不如去百度或者下厨房来的更实际一些。看在书这么漂亮的份上，自我安慰没有买亏，嗯毕竟是简明指南不是详细指南，很多东西都是一笔带过了。 -
我策划的第一本书，经历了许多困难，终于出版面世啦！对于热爱自然，向往田园的人来说，真的是一本不容错过的好书。 -
在这个类别里，可以说是最好的。我这么一个热爱工业文明的人，看作者自己造各种日用品，有一种独特的乐趣。 -
excited 2016.11 -
挺好，按照目录去检索更加精细的指南。 -
翻过，自给自足，是一种困难的生活模式选项 -
唯一的问题是：我到哪去找这样一块地呢？ -
低碳生活自给自足，全是作者实践经验，主要是食住，包括能源。