《第一次做西餐就成功》书评

适合初学西餐的同志们。。

第一眼看到书的封面 并不会让我有购买这本书的欲望 可是翻里几下发现确实料还是有 的。。推荐理由：1 讲的比较细 即使没有做过西餐 甚至对西餐不很了解的人都可以学到不少东西。2比同类书 实用 因为很多书告诉你这道菜怎么怎么做可是会忽律许多细节问题 要知道不管任何料理 细节永远起着决定性的作用 而西餐的大多数 “决定性”则是在于浆汁 此书不仅讲了料理基本制作过程 还穿插小技巧 和一些基本常识 最主要的是 讲 了数十种西餐常用浆汁的做法 3 大致内容如下 西餐 套餐的搭配 浆汁的制作 常见西式早餐 头盘 sha拉 各类主菜 多款意面 甜点 西餐礼仪等。

基础中的基础，但并不简单容易

这所以写这个标题是如下几个原因1.基础：看看觉得都很简单，很多西餐的佐料会教你制作，比如千岛酱，美奶兹等。但是，你会发现要收到这些食材却很难也很痛苦。2.摆盘：其中也谈及了摆盘，如果能做出一两道菜来，忽悠一下自己的另外一半或者朋友还是可以的，至少样子还是有了嘛。3.制作：从早点到正菜到沙拉以及汤都会教，内容也算不好不算，还算中肯，适合初学者。但是仍然是食材问题，很多制作过程所用的食材都不好选购。对此书的评价：印刷精美，内容丰富，基础内容都在，实际操作有一点难度。