出版社:中国工人出版社
出版日期:1999-01
ISBN:9787500821120
作者:施力,等
页数:339页
书籍目录
1.粥饭自黄帝始/2.献雉羹钱铿得彭城/3.舜帝与湘妃糕的传说
4.五彩桂鱼丝祭鲁班/5.困境中孔子领悟鲜炖鲜
6.诸侯鹅得名齐桓公/7.“龙虎斗”得名楚庄王
8.伍子胥留给吴人的救命粮――年糕/9.鱼藏剑专诸刺王僚
10.贺母寿孙膑千里送寿桃/11.粽子祭屈原
12.宋玉与大年初一吃“元宝”/13.咒秦皇巧得鱼丸
14.霸王别姬/15.沛公狗肉/16.吕太后之死与名菜凤吞刺
17.四皓进献商芝肉/18.发明豆腐的淮南王与不食豆腐的朱夫子
19.昭君赐名桃花鱼/20.刘秀吃不够试量集好狗肉
21.东汉顺帝与香菇银杏/22.雪湖玉藕与曹操怒杀九勇士的传说
23.龙凤配刘皇叔迎取孙尚香/24.云长玉浆饺
25.将军过桥猛张飞大吼留佳话/26.“满载而归”米襄阳
27.李师师彩蚌含珠宴徽宗/28.方腊大鱼退兵将
29.宗泽是制作金华火腿行业的祖师爷/30.怀念岳武穆 百姓油炸桧
31.吃定胜糕韩世忠夫妇大破金兵/32.唐琬巧做三不粘
33.陆九渊与太师饼/34.救爱妃宋光宗得冰糖葫芦
35.林洪的“拨霞供”/36.文山肉丁/37.南宋少帝御封护国菜
38.忽必烈与涮羊肉起源之说/39.烤鸭进京赖伯彦
40.刘福通月饼传信杀鞑子/41.朱元璋与珍珠翡翠白玉汤
42.陈友谅与沔阳三蒸/43.明成祖御赐菜名全家福
44.祝允明赋诗留名玉丸红豆蜜汁汤/45.游龙戏凤李凤姐得幸明武宗
46.海瑞“消灭”挑花泛/47李时珍与药膳胡萝卜烩木耳
48.徐渭成败皆因四季豆/49.戚继光与奉化名菜酱烤猪头
50.钱谦益偶得叫化鸡/51.谭元春与红烧木琴鱼
52.急母病傅山巧制八珍汤/53.石子馍助李闯王得胜
54.顺治皇帝招贤厨巧配孕妇菜/55.与康熙皇帝有关的几样名吃
56.红梅珠香使雍正帝与家人团圆/57.袁枚定名云林鹅
58.与乾隆皇帝有关的几样名吃/59.戏洋人林则徐回敬太极芋泥
60.咸丰皇帝赏银宝豆菜/61.与慈禧太后有关的几样名吃
62.宫保鸡丁/63.李鸿章杂烩
64.宣怀火腿/65.联合抗曹孙权得尝五香辣熏鱼
66.祭河神诸葛亮创制馒头/67.雪里藏珠庞统暗表心迹
68.司马怀府鸡/69.张翰与之江鲈莼羹
70.葛洪油炸鹧鸪/71.王羲之领教鸭儿饺子
72.桓温宴宾客九黄饼扬名/73念爱妻谢玄千里寄鱼�
74.陶渊明・五柳先生・五柳鱼/75.杨广过忌月的假素菜――杨梅丸子和蜜炙四方/76.御寒汤温暖昭明太子心
77.救妇人孙思邈开方还阳枣/78.唐高祖晓谕民间捕食麦啄
79.滑肉得名唐太宗/80.以枸杞炖银耳明志的房杜/81.魏征与醋芹
82.假燕菜讨得武�欢/83.名菜烧酿鹅翼与骆宾王的《咏鹅》诗
84.影射周来的汆双脆/85.品肴肉张果老忘赴蟠桃会
86.贵妃荔枝与贵妃鸡翅/87.太白鸭子
88.恶韦陡逼出葫芦鸡/89.剥豹皮/90.去骨鸡酥――诗人孟浩然的饯行菜
91.食豆皮李亨病愈三分/92.92灯影牛肉与元稹/93.甫里鸭羹
94.梁王鱼/95.解愁眉赵匡胤品金钱虾仁/96.包公鱼
97.喜上加喜王安石做双喜字肉/98.东坡肉/99.谭宗浚父子与谭家菜
100.潘鱼/101.元宵与袁消/102.于佑任误笔扬名�肺汤
103鲁迅・孔乙己・茴香豆/104.蒋介石爱吃黄埔蛋
105.唐生智巧改醋鸡名/106.韩复榘的“滑老爷鱼片”
107.胡适之鱼/108.陈果夫诗颂天下第一菜/109.毛泽东与“四星望月”
110.郭沫若诗化南普陀寺素菜/111.梅兰芳父子双凤还巢
112.彭德怀与开胃香干菜/113.马连良和又一顺的醋熘肉片
114.王造时定名安福一品锅/115.聂卫平爱吃鱼头
116.佛祖与佛粥/117.穆罕默德与油香/118.冰淇淋是马可・波罗从中国带到欧洲的/119.拿破仑嘉赞红烩鸡/120.果戈理吃牛肉饼趣事
121.胡志明小菜/122小泽征尔的拿手好菜 ――生鱼片
作者简介
本书是有关名人与吃的故事，集知识性、趣味性、实用性于一体的休闲类读物。全书约23万字，编者相信，读者在轻松阅读中，会增长知识，扩大见闻，甚至还会产生动手尝试制作美食的兴趣。愿我们大家从一日三餐中吃出文化品味，吃出精神乐趣，吃出美的享受，更加珍惜生命热爱生活。